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Aromatische Tomatensinfonie mit sonnengereiften Noten als Suppe

Aromatische Tomatensinfonie mit sonnengereiften Noten als Suppe

Aromatische Tomatensinfonie mit sonnengereiften Noten als Suppe

Eine Suppe, die den Gaumen umschmeichelt und die Seele erwärmt - unsere köstliche Tomatensuppe ist der Inbegriff von herzhafter Einfachheit und unwiderstehlichem Geschmack. Mit sonnenverwöhnten Tomaten als Hauptdarstellerin und einer harmonischen Kombination aus duftenden Gewürzen entführt sie uns auf eine kulinarische Reise, die uns an gemütliche Abende und Momente der Geborgenheit erinnert.

Ob als tröstende Mahlzeit an regnerischen Tagen, als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als schnelle Leckerei für Zwischendurch - unsere Tomatensuppe ist vielseitig einsetzbar und erfreut sowohl die Herzen von Jung und Alt als auch die Gaumen von Feinschmeckern.

Lass uns gemeinsam den Kochlöffel schwingen und diese köstliche Tomatensuppe auf den Tisch zaubern. Freue dich auf ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt und das du immer wieder gerne genießen wirst.


Zutaten:

  • 1 kg reife Tomaten, gewaschen und grob gehackt
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL getrocknetes Basilikum (oder 1 EL frisches Basilikum, fein gehackt)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 100 ml Sahne oder Kokosmilch, um die Suppe cremiger zu machen

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und glasig sind.

  2. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen: Gib die grob gehackten Tomaten in den Topf und rühre das Tomatenmark ein. Lasse alles für weitere 5 Minuten köcheln, damit die Tomaten weicher werden und ihr Aroma entfalten.

  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen: Gieße die Gemüsebrühe über die Tomaten-Zwiebel-Mischung. Füge das Lorbeerblatt, Basilikum, Oregano und den Zucker hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

  4. Suppe kochen: Bringe die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lasse die Suppe für ca. 20-25 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und die Tomaten weich werden.

  5. Suppe pürieren: Entferne das Lorbeerblatt aus der Suppe. Püriere die Suppe entweder mit einem Pürierstab direkt im Topf oder lass sie etwas abkühlen und püriere sie dann in kleinen Portionen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest, kannst du jetzt auch die Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und gut unterrühren.

  6. Servieren: Die Tomatensuppe in Schüsseln gießen und nach Wunsch mit einem Schuss Sahne, frischem Basilikum oder Croutons garnieren. Serviere die Suppe warm und genieße sie zusammen mit frisch gebackenem Brot oder einem knusprigen Grilled Cheese Sandwich.

Diese herrlich leckere Tomatensuppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine wohltuende Mahlzeit an kühlen Tagen oder wann immer du Lust auf ein wohlschmeckendes Komfortgericht hast. Guten Appetit!

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