Küchenmesser und Zubehör

Das Damastmesser ist ein wahrer Alleskönner in der Küche und ein Juwel für jeden Messerliebhaber. Doch auch das schärfste Damastmesser kann mit der Zeit an Schärfe verlieren. Keine Sorge – mit der richtigen Technik kannst du deine Damastklinge selbststän Was du brau...

Brotmesser gehören zu den meistgenutzten Werkzeugen in einer Küche und sind für den täglichen Bedarf unverzichtbar. In diesem umfassenden Artikel erfährst du alles, was du zum Thema Brotmesser schleifen wissen musst. Die Geschichte und Einzigartigkeit des Wellenschl...

Wenn du also das Beste aus deinem japanischen Messer herausholen möchtest, musst du wissen, wie du es richtig schärfst und pflegst. Dieser ausführliche Guide führt dich durch den gesamten Prozess – von der Vorbereitung bis zum finalen Schliff. Mehr lesen

Das Santokumesser ist ein japanisches Meisterwerk der Messerkunst und ein Muss für jede gut ausgestattete Küche. Doch selbst das beste Santokumesser wird mit der Zeit stumpf. Um die Klinge wieder scharf zu bekommen, muss das Messer geschärft werden. Mit der ri...

Ein leckeres Abendessen geplant, aber dein Messer kommt nicht mal durch die Tomate? Ein stumpfes Messer kann die Kochlaune schnell trüben. Keine Sorge, Messer schleifen und Messer schärfen ist einfacher, als du denkst!   High-Tech bis Traditionell: Sc...

Du hast dich schon immer gefragt, warum deine Messer so schnell stumpf werden? Liegt es vielleicht am falschen Winkel beim Schleifen? Wir zeigen dir, was du beachten musst und wie du den perfekten Win...

In der Küche ist Hygiene das A und O. Einer der Orte, an denen Bakterien und Keime eine Rolle spielen können, ist das Schneidebrett. Doch welche Schneidebretter sind am hygenischsten? Holz, Kunststoff, Glas oder doch ein ganz anderes Material? In diesem Artikel gehen...

Willkommen in der faszinierenden Welt der Messerarten! Als treue Begleiter beim Kochen sind Messer weit mehr als nur einfache Schneidwerkzeuge. Sie sind Präzisionsinstrumente, Kunstwerke und Zeugen kulinarischer Geschichte. In dieser Übersicht wollen wir uns auf eine...

Ein Schleifstein ist ein wichtiges Werkzeug, um Messer und andere Schneidwerkzeuge zu schärfen und ihre Leistungsfähigkeit wiederherzustellen. Die Effektivität eines Schleifsteins hängt von der Korngröße der Schleifpartikel ab, die in den Stein eingeb...

Du hast dein Lieblingsmesser jahrelang benutzt und plötzlich hast du festgestellt, dass es Rostflecken hat. Es ist ärgerlich, aber keine Sorge, denn es gibt viele Hausmittel, mit denen du Rost von Messern und Besteck entfernen kannst....