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Asiatisches Filetiermesser
Asiatisches Filetiermesser €39,90
Filetiermesser im japanischem Stil - extrem scharf! Bist du es leid, mit stumpfen Küchenmessern zu kämpfen und dich beim Filetieren von Fisch und Fleisch zu quälen? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Das asiatische Filetiermesser - das perfekte Werkzeug für Profi-Köche und Hobbyköche gleichermaßen!   Deine Vorzüge mit dem Filetiermesser Das asiatische Filetiermesser wurde für Profi-Köche und Hobbyköche entworfen, die höchste Ansprüche an ihre Kochmesser stellen. Das Messer hat eine langanhaltende Schärfe und garantiert eine Langlebigkeit, die dich nie im Stich lassen wird. Es ist ein Muss für jeden, der seine kulinarischen Fähigkeiten verbessern möchte. Das elegante Damast-Design wird dich jedes Mal aufs Neue begeistern. Das Messer ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein echter Blickfang in jeder Küche. Du wirst die Schärfe spüren, die du noch nie zuvor erlebt hast. Schneide mühelos durch Fisch und Fleisch und bringe dein Filetiererlebnis auf ein neues Level.   Vorteile des Küchenmesser Das asiatische Filetiermesser für Fisch und Fleisch besteht aus 7CR17 Edelstahl und hat einen Härtegrad von 60±2 HRC. Dadurch ist es unvergleichlich scharf. Dieses exklusive Filetiermesser verfügt über einen einzigartigen Pakka-Holzgriff, der nicht nur elegant aussieht, sondern auch äußerst bequem in der Hand liegt. Der Griff sorgt für eine perfekte Balance und verhindert ein Abrutschen des Messers.  Also worauf wartest du noch? Bestelle jetzt das asiatische Filetiermesser und erlebe das Filetieren wie ein Profi! Deine Freunde und Familie werden beeindruckt sein von deinem Können in der Küche.   Produktdetails zu dem asiatischem Filetiermesser Klingenmaterial: 7CR17 Edelstahl Griffmaterial: Pakka-Holzgriff Härtegrad: 60±2 HRC Schliff: beidseitig Schleifwinkel: 15° Rostfrei: Ja Für Links und Rechtshänder: Ja   Lieferumfang  asiatisches Filetiermesser im Damast-Design Stylische Aufbewahrungsbox    Pflegehinweise Filetiermesser für Fisch & Fleisch Sorgfältige Reinigung per Hand: Mildes Spülmittel nutzen und für ein langes Klingenleben die Messer nach dem Waschen sorgsam abtrocknen. Optimale Schneideunterlagen: Holz- oder Kunststoffbretter wählen, während Glas-, Stein- oder Metallunterlagen vermieden werden sollten. Professionelle Schneidetechnik: Auf die richtige Handhabung und Schnittführung achten, um die Klingenschärfe zu bewahren. Durchdachte Aufbewahrung: Messer sicher und schonend in einem Messerblock, Messerhalter oder an einer Magnetleiste verstauen. Klingenpflege für langanhaltende Schärfe: Gelegentliches Schärfen und Ölen der Küchenmesser zur Erhaltung der optimalen Funktion.   Direkt zu unserem Messer Zubehör Sortiment.
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Mokuzai Filetiermesser
Mokuzai Filetiermesser €99,90 €285,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC
kuro filetiermesser
Kuro Filetiermesser €55,90
Filetiermesser für Fisch & Fleisch Willst du deine Gäste mit perfekt filetiertem Fisch oder Fleisch begeistern? Dann brauchst du unser Filetiermesser! Mit diesem Must-have für deine Küche wirst du spielend leicht Filetierarbeiten erledigen und dabei wie ein Profi arbeiten. Dieses Filetiermesser hat eine Ultra scharfe Klinge- Schärfe die du so noch nie erlebt hast! Mit dem hochwertigen 7CR17 Edelstahl und dem Härtegrad von 60±2 HRC garantieren wir dir langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit. Dank des einzigartigen Griffs liegt das Messer perfekt in deiner Hand und du kannst präzise und effizient arbeiten. Das elegante Damast Design verleiht deinem Filetiermesser zudem ein einzigartiges Aussehen. Filetiermesser im Damast Design Das Geheimnis dieser Messer ist ihre schmale und super scharfe Klinge. Die Klinge ist perfekt zum filigranen Filetieren, Schneiden oder Tranchieren geeignet und garantiert dir perfekte Ergebnisse ohne Verschnitt. Durch die doppelseitig angeschliffenen Klingen sind unsere Messer ideal für Rechtshänder und Linkshänder. Also, worauf wartest du noch? Hol dir jetzt das Filetiermesser und erlebe, wie kinderleicht und professionell du damit arbeiten kannst! Garantierte Schärfe und Langlebigkeit, ein einzigartiges Design und ein ergonomischer Griff machen unser Filetiermesser zum unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch! Bestelle jetzt und werde zum Meister in deiner Küche! Filetiermesser Pflegetipps Deine Messer sind ein wichtiger Bestandteil deiner Küchenausstattung und verdienen daher etwas mehr Aufmerksamkeit, wenn es um ihre Pflege geht. Eine regelmäßige Handwäsche und -trocknungist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass deine Klinge nach jedem Gebrauch sauber ist. Wenn du die richtige Schneideunterlage wie Holz oder Kunststoff wählst und die richtige Technik anwendest, kannst du auch die Sicherheit erhöhen und das Risiko von Verletzungen minimieren. Wenn du deine Messer nicht benutzt, bewahre sie sicher auf, indem du sie in einem Messerblock oder Halter Vergiss auch nicht, gelegentlich zu schärfen und zu ölen- es macht wirklich den Unterschied, wenn es um die Leistung deiner Messer geht.  

VON UNSEREN KUNDEN GELIEBT

grass grass
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Hochwertige Filetiermesser aus Edel- und Damaststahl

Herzlich willkommen in unserer Filetiermesser-Kategorie. Wir möchten dir hier einen Überblick über unsere erstklassigen Filetiermesser geben.

Diese Produkte sind unverzichtbare Werkzeuge für jeden, der eine Leidenschaft für die Zubereitung von Fisch hat oder die Angelfertigkeiten verbessern möchte.

 

Unser Sortiment an Filetiermessern

In unserem Sortiment findest du eine große Auswahl an Filetiermessern.

  • Dabei zeichnen sich alle unsere Filetiermesser durch ihre spezielle Klinge aus, die besonders schmal und flexibel ist.

  • Die Klinge unserer Filetiermesser ermöglicht dir, dicht an den Gräten des Fisches entlang zu schneiden und so das Fleisch ohne großen Verschnitt zu lösen.

  • Unsere Fischfiletiermesser sind aus Damaststahl oder Carbonstahl gefertigt, welche eine hohe Schärfe und gleichzeitig eine bemerkenswerte Haltbarkeit gewährleisten.

 

Filetieren leicht gemacht

Das Filetieren von Fisch kann eine Herausforderung sein, doch mit einem unserer Filetiermesser wird diese Aufgabe zum Kinderspiel.

Die Klingenlänge und der Griff unserer Filetiermesser sind dabei optimal aufeinander abgestimmt und erleichtern dir das Filetieren erheblich.

Du kannst die Haut des Fisches spielend leicht von den Filets lösen und die Gräten sauber herauslösen. Selbst das Auslösen von Fleisch und Sehnen ist mit unseren Filetiermessern kein Problem.

 

Der Preis unserer Filetiermesser

Die Preise unserer Filetiermesser variieren je nach Modell und Material, aber eins ist sicher: Bei uns erhältst du immer ein Produkt von hervorragender Qualität, das dir das Filetieren erleichtert und lange Freude bereitet.

 

Warum ein Filetiermesser zur Grundausstattung gehört

Ein Filetiermesser gehört zur Grundausstattung eines jeden Fischliebhabers, Anglers und Kochs. Ob es darum geht, die Filets eines Fisches sauber von der Haut zu lösen, die Sehnen zu entfernen oder das Fleisch sorgfältig von den Gräten zu trennen - ein Filetiermesser ist hierbei unverzichtbar.

Unser Bestseller, ein Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 20 cm, ist perfekt für eine Vielzahl von Fischarten geeignet. Mit seinem ergonomischen Griff und der hochwertigen Klinge macht es das Filetieren zum Vergnügen.

 

Wie du deine Filetiermesser pflegst

Es ist nicht schwer, die Filetiermesser jahrelang scharf zu halten. Folgend findest du die nötigen Schritte.

 

Reinigen von Hand und Abtrocknen

Die Reinigung unserer Filetiermesser sollte immer sorgfältig von Hand erfolgen. Vermeide die Reinigung im Geschirrspüler, da dies die Klinge und den Griff des Messers schädigen kann.

Nach der Reinigung ist es wichtig, das Messer sofort abzutrocknen, um Rostbildung und Fleckenbildung zu verhindern.

 

Gelegentliches Schärfen oder Schleifen

Obwohl unsere Filetiermesser aus hochwertigem Damast- oder Carbonstahl gefertigt sind und ihre Schärfe lange behalten, empfehlen wir, sie gelegentlich nachzuschärfen.

Mit unserem Messerschärfer oder einem Schleifstein kannst du die Klinge in einem Winkel von 15 bis 20 Grad auf beiden Seiten schärfen, um die optimale Schneidleistung zu erhalten.

 

Verwendung einer geeigneten Schneideunterlage

Eine Holzschneidebrett ist die beste Wahl für deine Filetiermesser. Kunststoff oder Glas können die Klingen deiner Filetiermesser beschädigen und abnutzen. Das Holz ist weich genug, um die Klinge zu schützen, und bietet gleichzeitig eine sichere Unterlage beim Filetieren.

 

Gelegentliches Ölen

Für die Pflege deiner Filetiermesser empfehlen wir auch, die Klingen gelegentlich zu ölen. Ein paar Tropfen Nahrungsmittel-sicheres Mineralöl auf einem weichen Tuch reichen aus, um die Klinge zu schützen und sie in Bestform zu halten. Dies ist besonders wichtig, wenn du dein Messer längere Zeit nicht benutzt.

Diese Tipps helfen dir dabei, die Qualität und Schärfe deiner Filetiermesser über Jahre hinweg zu erhalten.

 

Anleitung zum Filetieren von Fisch

Das Filetieren von Fisch ist eine Kunst für sich, aber mit etwas Übung und dem richtigen Filetiermesser ist es durchaus machbar. Hier ist eine einfache Anleitung:

 

Schritt 1: Vorbereiten des Fisches

Bevor du beginnst, solltest du den Fisch gut säubern. Entferne Schuppen, Innereien und Kiemen, spüle den Fisch danach gründlich ab. Nun ist dein Fisch bereit zum Filetieren.

 

Schritt 2: Einschnitt am Kopf

Halte das Filetiermesser in einem Winkel von etwa 45 Grad und mache einen Einschnitt hinter den Flossen und der Kiemenöffnung bis zur Rückenwirbelsäule.

 

Schritt 3: Entlang der Rückenwirbelsäule schneiden

Drehe nun dein Messer in Richtung Schwanz und führe es entlang der Rückenwirbelsäule durch den Fisch. Dein Filetiermesser sollte dabei stets Kontakt zur Wirbelsäule halten, um Verschnitt zu minimieren.

 

Schritt 4: Filet vom Fisch lösen

Hebe das Filet vorsichtig an und schneide es entlang der Bauchhöhle vom restlichen Fischkörper ab. Wiederhole den Prozess auf der anderen Seite.

 

Schritt 5: Haut entfernen

Um die Haut zu entfernen, lege das Filet mit der Hautseite nach unten auf die Schneideunterlage. Setze dein Filetiermesser am Schwanzende an und schiebe es zwischen Haut und Fleisch entlang. Halte dabei die Haut fest und ziehe sie leicht gegen die Schneidebewegung.

 

Schritt 6: Gräten entfernen

Mit der Pinzette kannst du nun die verbliebenen Gräten aus dem Filet ziehen. Fühle mit den Fingern über das Fleisch, um auch die kleinsten Gräten zu finden.

Und schon ist dein perfekt filetierter Fisch fertig zum Kochen! Mit der Zeit und ein bisschen Übung wirst du immer schneller und präziser im Filetieren.

 

FAQ zum Thema Damaststahl und Filetiermesser

Was ist Damaststahl?

Damaststahl ist eine spezielle Art von Stahl, die für ihre besondere Musterung und überlegene Festigkeit bekannt ist. In diesem Artikel erfährst du mehr über dieses einzigartige Material, das die Basis für die Klinge des Filetiermessers bildet.

 

Wie wird Damaststahl hergestellt?

Damaststahl wird hergestellt, indem verschiedene Arten von Stahl zusammengeschmolzen und dann gefaltet und gehämmert werden, um eine Vielzahl von Schichten zu erzeugen. Dieser Prozess wird mehrere Male wiederholt, was dem Damaststahl seine charakteristischen Muster und überlegene Festigkeit verleiht.

 

Was sind die Besonderheiten von Damaststahl?

Damaststahl ist für seine hohe Haltbarkeit und Schärfe bekannt. Die spezielle Faltung und Härtung sorgt für eine hervorragende Flexibilität und Härte, die in Kombination zu einer besonders hohen Schnittfestigkeit führen. Darüber hinaus hat jedes Stück Damaststahl aufgrund des Herstellungsprozesses ein einzigartiges Muster.

 

Warum sollte ich ein Filetiermesser oder Filiermesser aus Damaststahl wählen?

Ein Filetiermesser aus Damaststahl bietet zahlreiche Vorteile, besonders für Angler. Aufgrund der hohen Schärfe und Haltbarkeit des Damaststahls bleibt das Messer länger scharf und ist weniger anfällig für Abnutzung. Darüber hinaus hat es eine hervorragende Flexibilität, die beim Filetieren besonders nützlich ist.

 

Wie pflege ich mein Filetiermesser aus Damaststahl richtig?

Dein Filetiermesser sollte stets per Hand gereinigt und abgetrocknet werden. Verwende zum Schärfen einen geeigneten Schleifstein und schärfe in einem Winkel von 15-20 Grad. Gelegentliches Ölen der Klinge hält sie in Bestform.

 

Kann ich mein Filetiermesser aus Damaststahl in der Spülmaschine reinigen?

Nein, eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Die hohen Temperaturen und das aggressive Reinigungsmittel können die Klinge und den Griff beschädigen. Reinige dein Filetiermesser stattdessen immer per Hand.

 

Wofür kann ich ein Filetiermesser noch verwenden?

Obwohl Filetiermesser speziell für das Filetieren von Fisch konzipiert sind, eignen sie sich auch hervorragend für andere Aufgaben in der Küche, wie das präzise Schneiden von Fleisch und Gemüse.

 

Wie wähle ich das richtige Filetiermesser aus?

Die Auswahl des richtigen Filetiermessers hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Anforderungen ab. Unsere Webseite bietet einen nützlichen Filter zur Unterstützung deiner Entscheidungsfindung.

Wichtige Faktoren sind die Größe und Form der Klinge, das Material und der Griff des Messers. Mit unseren Produkten aus Damast- und Carbonstahl bieten wir dir eine hochwertige Auswahl an Filetiermessern.

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