-65% Rabatt
Mokuzai Santoku
Mokuzai Santoku
€99,90 €285,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC
-65% Rabatt
Mokuzai Chefmesser
Mokuzai Chefmesser
€129,90 €370,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC Maße:
-65% Rabatt
Mokuzai Filetiermesser
Mokuzai Filetiermesser
€99,90 €285,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC
-65% Rabatt
Mokuzai Petty
Mokuzai Petty
€79,90 €228,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 20 mm Härte des Stahl: 62 HRC Länger der Klinge 13 cm
-65% Rabatt
Mokuzai Messerset 5-teilig
Mokuzai Messerset 5-teilig
€529,90 €1.514,00
Mokuzai Damast Messerset - handgeschmiedete Unikate! Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt.   Hart aber geschmeidig mit dem Mokuzai Damastmesser Set AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser.   Spezifikationen des Damast Messersets Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC Pettymesser Klingenlänge 13 cm, Abbildung folgt   Pflegehinweise für Damastmesser Handwäsche für Langlebigkeit: Schütze deine Messer, indem du sie mit mildem Spülmittel per Hand wäschst und sorgfältig trocknest. Geeignete Unterlagen wählen: Verlängere die Lebensdauer deiner Messer durch die Auswahl von Holz- oder Kunststoff-Schneideunterlagen und vermeide harte Materialien wie Glas, Stein oder Metall. Schneidetechnik beachten: Erziele optimale Ergebnisse und schone deine Messer, indem du auf eine korrekte Schneidetechnik achtest. Sicher und griffbereit aufbewahren: Bewahre deine Messer in einem Messerblock, Messerhalter oder an einer Magnetleiste auf, um sie jederzeit schnell und leicht zur Hand zu haben. Schärfe und Pflege: Sorge für eine einwandfreie Funktion und lange Lebensdauer deiner Küchenmesser, indem du sie gelegentlich schärfst und mit Öl behandelst. Direkt zu unserem Messer Zubehör Sortiment!
-65% Rabatt
Mokuzai Cleaver
Mokuzai Cleaver
€149,90 €428,00
Neu in unserem Sortiment, die Mokuzai Messer. Die Besonderheit in diesen Messern liegt im Stahl. Jedes der Messer besteht aus AUS-10 Stahl. Dieser wir extra für uns in der japanischen Stadt Tokai hergestellt. Hart aber geschmeidig AUS-10 Stahl verdankt seine Härte hauptsächlich dem sehr hohen Kohlenstoffgehalt von ungefähr 1.05. Dies führt dazu, dass wir die Messer sehr scharf schleifen können. Um die Elastizität des Stahl zu steigern, wird AUS-10 Nickel, Mangan und Silizium hinzugefügt. So entsteht ein Stahl, welcher extrem hart aber auch flexibel ist. Perfekt für ein hochwertiges Küchenmesser. Spezifikationen: Material: AUS-10 Stahl Griff: Olive Breite der Klinge: 2mm Härte des Stahl: 62 HRC

VON UNSEREN KUNDEN GELIEBT

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Mokuzai Messer: Der scharfe Begleiter in deiner Küche

Für alle, die das Kochen lieben und keine Kompromisse eingehen möchten: Die handgefertigten 'Mokuzai Messer' sind da! Jedes einzelne ist ein Unikat, das Tradition und modernste Technik vereint – Kunst und Funktion in einem.

Samurai-Tradition trifft auf moderne Küche

Wie ein Samurai, der mit Ehre, Stabilität und unfehlbarer Genauigkeit dient, sind auch die 'Mokuzai Messer' stets an deiner Seite. Sie komplettieren jede Küche, egal ob für Fleisch, Gemüse, Brot oder Fisch.

Die Merkmale der Mokuzai Messer:

  • Material: Bestehend aus AUS-10 Stahl, einem Stahl von außergewöhnlicher Härte, und 67 Lagen Damaststahl.

  • Griff: Olivenholz, welches nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch angenehm in der Hand liegt.

  • Klingenbreite: 2 mm. Präzise genug für filigrane Arbeiten, robust genug für den Alltag.

  • Härte: Mit 62 HRC bleibt das Messer scharf, ist jedoch flexibel genug, um nicht zu brechen.

  • Schliff: Beidseitig und somit für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.

  • Schleifwinkel: 15°, für höchste Präzision beim Schneiden.

  • Rostbeständigkeit: Garantiert langlebigen Glanz und Funktionalität.

Details zu den Messern:

  • Santokumesser: 29cm gesamt, 16.5cm Klinge, 187g.

  • Petty Messer: 21cm gesamt, 10cm Klinge, 152g.

  • Filetiermesser: 26cm gesamt, 14cm Klinge, 136g.

  • Nakiri Messer: 31,5cm gesamt, 17,5cm Klinge, 235g.

  • Chefmesser: 33cm gesamt, 20cm Klinge, 215g.

Warum du dich für Mokuzai entscheiden solltest:

  • Einzigartigkeit: Handgeschmiedet, jedes Messer ist ein Kunstwerk für sich.

  • Ausgewogenheit: Eine perfekte Balance, die das Arbeiten zum Vergnügen macht.

  • Schärfe: Bis zu 55.000 Schnitte pro Messer – bei richtiger Pflege.

  • Handarbeit: Fünf Schritte des Handschliffs garantieren höchste Qualität.

  • Preiswert: Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bist du bereit für Mokuzai?

Erhebe dein Kocherlebnis auf das nächste Level und tauche ein in die Welt der Mokuzai Messer. Erlebe Präzision, Robustheit und die Freude am scharfen Schnitt!

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