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Was ist ein Schälmesser?
Ein Schälmesser ist ein kleines, handliches Küchenwerkzeug mit spitzer Klinge, das speziell für präzises Schälen und feine Detailarbeiten an Obst, Gemüse oder kleineren Lebensmitteln entwickelt wurde.
Technische Details & Varianten
- 7CR17 Edelstahl: 8–9 cm Klinge, Härte 60 ± 2 HRC, 15° beidseitiger Feinschliff
- AUS‑10 Stahl: 8 cm Klinge, Härte 62 HRC, Olivenholzgriff für natürliche Optik
- 67‑lagiger Damaststahl: VG‑10 Kern, 8 cm, außergewöhnliche Schnitthaltigkeit & Muster
- Griffvarianten: Ergonomisches Pakkaholz, Epoxidharz oder Spezialholz – rutschfest & langlebig
- Service & Verpackung: Stilvolle Geschenkbox, 365 Tage Schleifservice, 100 Tage risikofrei testen
Warum unser Schälmesser?
- ✔️ **Präziser Schäl-Profi:** Perfekt für feine Schälarbeiten an Obst & Gemüse
- ✔️ **Vielseitige Stahlwahl:** Edelstahl, AUS‑10 oder Premium‑Damast für jeden Anspruch
- ✔️ **Ergonomische Griffe:** Sicherer Halt auch bei nassen Händen
- ✔️ **Kompakte Klinge:** Ideal für filigrane Schnitte und Detailarbeiten
- ✔️ **Service-Garantie:** 365 Tage Schleifservice & 100 Tage risikofrei testen
Pflege & Anwendungstipps
- Handwäsche: Mildes Spülmittel verwenden und Messer sofort sorgfältig abtrocknen.
- Schneideunterlagen: Holz oder Kunststoff nutzen – Glas, Stein & Metall vermeiden. Sieh dir unsere Schneidebretter an.
- Schnitttechnik: Leichtes Ziehen statt Hacken für filigrane, saubere Schnitte.
- Sichere Aufbewahrung: Messerblock oder Magnetleiste verwenden – Explore unsere Messerblöcke.
- Schärfen & Ölen: Mit unseren Messerschärfern nachschärfen und gelegentlich mit Pflegeprodukten ölen.
Häufige Fragen zu Schälmessern
- Wofür eignet sich ein Schälmesser?
- Zum feinen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und kleinen Zutaten.
- Welcher Stahl ist am schärfsten?
- 67‑lagiger Damaststahl bietet die längste Schnitthaltigkeit.
- Wie lang sollte die Klinge sein?
- 8–9 cm sind ideal für präzises Arbeiten und gute Kontrolle.
- Ist der Griff hygienisch?
- Pakkaholz und Epoxidharz sind wasserabweisend und leicht zu reinigen.
Vergleich: Paring-/Schälmesser
| Modell | Stahl | Griff | Klingenlänge |
|---|---|---|---|
| Standard Schälmesser | 7CR17 Edelstahl | Pakkaholz | 9 cm |
| Mokuzai Paring | AUS‑10 | Olivenholz | 8 cm |
| Damast Paring | 67‑lagiger Damast | Pakkaholz | 8 cm |
| Mini Chef’s Schälmesser | 5Cr15MoV | Spezialholz | 7 cm |
