Damast Gyuto

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Das Damast Gyuto Messer zeichnet sich durch seine Einzigartigkeit aus. Aufgrund seiner besonderen Herstellungsart ist jedes Messer eine Unikat und damit ein Einzelstück. Das Messer begeistert durch seine besondere Schärfe, welche unsere 67 Schichten Damast Stahl ermöglicht.

 Eigenschaften des Messer Sets:

  •  Handgemachtes japanisches Messer
  •  Einzigartiger "Hayami" Holzgriff
  •  Japanischer VG10 Damaststahl
  •  Extrem scharfe und harte Klingen
  •  Härtegrad von 61±1 HRC 
  •  Beeindruckt durch Elegantes Damast Design
  •  Gewicht beträgt 200 Gramm

Einzigartiger "Hayami" Holzgriff
Unser Holzgriff besteht vollständig aus stabilisiertem Holz, welches mit einer chemischen Stabilisierungslösung imprägniert wurde. Der Zweck der Stabilisierung von Holz besteht darin, es haltbarer und weniger anfällig für dem Alltagsgebrauch zu machen. Traditionelle japanische Griffe sind tendenziell insgesamt leichteren und haben ein nach Vorne gerichtete Klingenbalance. Aufgrund der besonderen Herstellung können wir die Farbe des Messergriffes nicht vorhersagen. Das macht jedes Messer zu einem absoluten Unikat.

 

                                                        Maße:

      

Deluxe Messer

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START-UP AUS DEUTSCHLAND
Die Geschichte begann im Jahr 2009. In einem kleinen Atelier, mitten im norddeutschen Nirgendwo. Damals teilten wir uns für die gemeinsame Arbeit noch einen einzelnen Schreibtisch. Heute liefern wir von hier das Handwerkszeug für den guten Geschmack in die Küchen..

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