Asiatisches Chefmesser

€89,90
Dieses Produkt pflanzt einen Baum

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Nie wieder stumpfe Küchenmesser mit unseren asiatischen Klingen!
✔ Einzigartiger Epoxy-Griff
✔ 7CR17 Edelstahl
✔ Lang anhaltende Schärfe
✔ Härtegrad von 60±2 HRC
✔ Garantierte Langlebigkeit
✔ Elegantes Damast Design

Ein Must-Have für jeden Hobby Koch!

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START-UP AUS DEUTSCHLAND
Die Geschichte begann im Jahr 2009. In einem kleinen Atelier, mitten im norddeutschen Nirgendwo. Damals teilten wir uns für die gemeinsame Arbeit noch einen einzelnen Schreibtisch. Heute liefern wir von hier das Handwerkszeug für den guten Geschmack in die Küchen..

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VERBESSERTE VERSION FÜR DEINE KÜCHE

Unser Ziel ist es, die Leidenschaft am Kochen zu erhalten und den Alltag in der Küche zu vereinfachen. Kochen ist nicht nur ein guter und abwechslungsreicher Ausgleich zum stressigen Arbeitstag, sondern es kann auch sehr begeistern.

- Mats

Gründer von Küchenkompane

Warum sind unsere Messer so scharf?

Ganz einfach, wir schärfen jedes Messer von Hand. Dabei geht jedes Messer durch fünf Prozesse:

1. Sichtprobe des Messers – hier wird das Messer ganz genau vom Schmied betrachtet und auf potenzielle Mängel geprüft

2. Nassschliff auf japanischen Wasserstein – die Klinge wird auf scharfe 15° geschliffen

3. Politur – um die maximale Schärfe herauszuholen, wird die Klinge nach dem Schliff sorgfältig poliert

4. Abziehen auf Rinderleder – das Abziehen über das Rinderleder entfernt kleinste Metallpartikel

5. Schnitttest / Lichtbrechung – jedes Messer wird durch ein Testprogramm geschleust, so können wir sicher gehen, dass jedes Messer perfekt ist

PRODUKT-ÜBERSICHT:

Wir haben es nach jahrelanger Entwicklung geschafft, ein nahezu perfektes Messerset herzustellen. Es sticht durch die hochwertigen Materialien in Verbindung mit einer optimalen Verarbeitung heraus.  

Härtegrad 60±2 HRC :: Der gehärtete 7CR17 Edelstahl ist ein besonders harter Edelstahl und sorgt dafür, dass die Messer außergewöhnlich lange Rasiermesser scharf bleiben. 15° Schleifwinkel :: Der optimale Schleifwinkel für ein Küchenmesser. Mit dieser Schneide gleitest du durch jedes Schneidgut, wie durch Butter! Schönes Design :: Uns ist wichtig, dass die Messer funktionell auf der ganzen Linie überzeugen, gleichzeitig aber auch optisch sehr ansprechend sind. Pakka Holz :: Der Griff besteht aus mehreren Holzschichten und ist daher besonders robust und widerstandsfähig - genau das Richtige für die Küche.

Größen und Eigenschaften:

Der Chef im Block - Für den täglichen Gebrauch ist das Kochmesser der Allrounder für Profi- und Hobbyköche und sollte in keiner Küche fehlen. Ob Du Kräuter hackst, Fleisch zerkleinerst oder Julienne aus Gemüse schneiden möchtest, mit diesem Messer ist nahezu alles möglich.

Ideal für: Alle Lebensmittel

Die japanische Tradition - Santoku steht für die drei Tugenden: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dieses Messer eignet sich hervorragend für die Bearbeitung dieser drei wichtigsten Zutaten einer jeden Mahlzeit. Im Vergleich zu europäischen Messern fallen die Klingen deutlich dünner und breiter aus.

Ideal für: Fisch, Fleisch & Gemüse