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Was ist ein Gemüsemesser?
Ein Gemüsemesser ist ein spezialisiertes Kochmesser mit mittlerer Klingenlänge und gerader, breiter Schneide, entwickelt für präzises Schneiden, Würfeln und Filettieren von Gemüse und Obst.
Materialien & Varianten
- 7CR17 Edelstahl – Härte 60 ± 2 HRC, langlebige Schärfe bis zu 35.000 Schnitte.
- 67‑lagiger Damaststahl (VG‑10 Kern) – Härte 62 ± 1 HRC, herausragende Schnitthaltigkeit bis zu 55.000 Schnitte.
- AUS‑10 Stahl – Härte 62 HRC, Olivenholzgriff für natürliche Optik.
- Griffvarianten: Ergonomisches Pakkaholz, Epoxidharz, Olivenholz – rutschfest & pflegeleicht.
- Schliff: 15° beidseitig für saubere, präzise Schnitte.
- Verpackung & Service: Stilvolle Geschenkbox, 365 Tage Schleifservice, 100 Tage risikofrei testen.
Warum unsere Gemüsemesser?
- ✔️ Maximale Präzision: Speziell geformte Klinge für feine Gemüseschnitte.
- ✔️ Langlebigkeit: Edelstahl und Damast für dauerhafte Schärfe.
- ✔️ Ergonomische Griffe: Komfortabel & rutschfest auch bei nassen Händen.
- ✔️ Vielseitigkeit: Ausbalanciert für Würfeln, Hacken & Filetieren.
- ✔️ Service-Garantie: 365 Tage Schleifservice & 100 Tage risikofrei testen.
Pflege & Anwendungstipps
- Handwäsche: Mildes Spülmittel verwenden und Messer sofort abtrocknen.
- Schneideunterlagen: Holz oder Kunststoff empfehlen – Schneidebretter.
- Schnitttechnik: Ziehen statt Hacken schont die Klinge.
- Aufbewahrung: Messerblock oder Magnetleiste verwenden – Messerblöcke.
- Schärfen & Ölen: Mit unseren Messerschärfern nachschärfen und gelegentlich mit Pflegeprodukten ölen.
Häufige Fragen zu Gemüsemessern
- Wofür eignet sich ein Gemüsemesser?
- Ideal zum präzisen Schneiden, Würfeln und Filetieren von Gemüse und Obst.
- Welcher Stahl ist am langlebigsten?
- Damaststahl mit VG‑10 Kern bietet höchste Schnitthaltigkeit, gefolgt von 7CR17 Edelstahl.
- Wie schärfe ich richtig?
- Schliffwinkel von 15° auf Schleifstein oder mit Messerschärfer anwenden für optimale Klingenleistung.
- Kann ich es verschenken?
- Ja – Lieferung in Geschenkbox & 100 Tage risikofrei testen machen es zum perfekten Geschenk.
Tabellarische Übersicht
| Stahl | HRC | Schnitthaltigkeit | Klingenlänge |
|---|---|---|---|
| 7CR17 Edelstahl | 60 ± 2 | bis 35.000 Schnitte | 16–18 cm |
| 67‑lagiger Damast (VG‑10) | 62 ± 1 | bis 55.000 Schnitte | 17–20 cm |
| AUS‑10 Stahl | 62 | ca. 45.000 Schnitte | 15–17 cm |
