Premium Küchenmesser

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Mokuzai Filetier Damastmesser

€205,20

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Ergonomischer Griff aus Olivenholz

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Handgeschliffene Damastklinge (67 Lagen)

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Lang anhaltende Schärfe mind 55.000 Schnitte (Vergleichbare Messer nur 14.500 Schnitte)

Jetzt bestellen – Lieferung vor dem: 15 September
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100 Tage Geld-zurück-Garantie

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365 Tage Schärfegarantie

Produktbeschreibung

  • Material: Damaststahl
  • Griff: Olivenholzgriff
  • Klingenbreite: 2 mm
  • Härtegrad: 62 HRC
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Grifflänge: 12 cm
  • Gesamtlänge: 26 cm
  • Gewicht: 136 g
  • Schliffwinkel: 15°


Warum unser Mokuzai Filetiermesser?

  • Damaststahl – extrem hart und schnitthaltig
  • Mehr Elastizität dank Nickel-, Mangan- & Silizium-Zusatz
  • Feiner 15°-Schliff für präzises Filetieren
  • Ergonomischer Olivenholzgriff – sicher & edel
  • Perfekt für Fisch, Geflügel und feine Schneidarbeiten


Pflegehinweise

  • Handwäsche empfohlen: Mit mildem Spülmittel reinigen und sofort abtrocknen.
  • Schneidunterlage: Holz oder Kunststoff; Glas, Stein oder Metall vermeiden.
  • Aufbewahrung: Messerblock, Magnetleiste oder Schutzhülle nutzen.
  • Pflege: Regelmäßig nachschärfen und den Griff gelegentlich mit Speiseöl einreiben.
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Deine Messer bleiben scharf – dafür garantieren wir. Sollte die Klinge im ersten Jahr an Schärfe verlieren, sorgen wir kostenlos dafür, dass sie wieder schneidet wie am ersten Tag. Versprochen.

Produktspezifikationen

  • Material: Damaststahl
  • Griffmaterial: Olivenholz
  • Klingenbreite: 2 mm
  • Härtegrad: 62 HRC
  • Schleifwinkel: 15°
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Grifflänge: 12 cm
  • Gesamtlänge: 26 cm
  • Gewicht: 136 g


Lieferumfang

1× Mokuzai Filetiermesser

Versand & Zahlung

  • EU-weiter Standardversand (1–3 Werktage): kostenlos
  • Expressversand EU (nächster Werktag): + 9,90 €
  • Internationaler Standardversand (2–5 Werktage): 16,90 €
  • Express International (meist in 2–3 Werktagen): + 39,90 €

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Bekannt aus

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Das #1 Messerset 2025

Qualität zum besten Preis

Kein Handweh mehr – der ergonomische Griff sorgt für Komfort, selbst bei langem Schneiden. Das Beste? Für jede Aufgabe gibt’s das passende Messer im Set.

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„Küchenkompane bietet hochwertige Messer mit präziser Verarbeitung und extremer Schärfe – Das Must-Have für jede Küche!“

Einmalige & lebenslange Investition

Unser exklusives Messerset bietet außergewöhnliche Schärfe und handgefertigte Qualität. Die clevere Wahl für deine Küche, ohne ständiges Nachkaufen!

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Nie wieder stumpfe Messer

365 Tage Schleifgarantie (gratis)

Deine Messer bleiben scharf – dafür garantieren wir. Sollte die Klinge im ersten Jahr an Schärfe verlieren, sorgen wir kostenlos dafür, dass sie wieder schneidet wie am ersten Tag. Versprochen.

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KÜCHENKOMPANE vs. ANDERE

Unsere Vergleichsgrafik zeigt, warum Küchenkompane die beste Wahl ist. Mit messerscharfer Präzision, hochwertigem Stahl und ergonomischem Design hast du maximale Qualität und Komfort.

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Vertraut von+140K Kunden

  • 5 out of 5 star rating on Trustpilot
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    Sehr gute Qualität

    Die Produkte sind auf der Website sehr gut fotografiert und beschrieben, ohne dabei zu viel zu versprechen. Die Ware kam zum vereinbarten Datum. Was bei mir ankam hat mich in zwei Punkten positiv überrascht:erstens die perfekte Qualität der Ware und zweitens die absolut maßgeschneiderte und robuste Verpackung.

  • 5 out of 5 star rating on Trustpilot
    Verified

    Sehr Zufrieden

    Das Messer weist eine optisch ansprechende und stabile Verarbeitung auf. Die Klinge ist außerordentlich scharf und durchtrennte den Spülschwamm mühelos beim Reinigen ohne großen Druck. Der Handgriff ist zudem gut dimensioniert. Insgesamt handelt es sich um ein äußerst ansprechendes Produkt.

  • 5 out of 5 star rating on Trustpilot
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    Insgesamt sehr gute Messer

    Insgesamt sehr gute Messer, mit einer Ausnahme, bei einem gab es ein kleines Qualitätsproblem. Aber da wurde sehr schnell und kundenorientiert reagiert!

  • 5 out of 5 star rating on Trustpilot
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    8 teile Scharfmesser

    8 teile Scharfmesser , Holzbrett und Steakmesser sind sehr zufrieden . Ordentliche Packung und schnelle Lieferung .

  • 5 out of 5 star rating on Trustpilot
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    Ich war skeptisch,ob die Qualität der…

    Ich war skeptisch,ob die Qualität der Messer, im Vergleich zum Preis passen würde. Aber meine Frau war begeistert von der Qualität der Messer es waren alle Messer hervorragend geschärft und hochwertige Verpackt geliefert worden innerhalb von 5 Werktagen inkl.Einem Feiertag. Mittlerweile sind die Messer einen Monat in Gebrauch und immer noch sehr scharf .Wir würden das Messerset immer wieder kaufen. Ein hervorragendes Preis Leistungsverhältnis.

FAQ - Häufige Fragen

Wie scharf sind eure Messer?

Unsere Messer sind auf Rasiermesserschärfe geschliffen. Dank des hochwertigen Stahls und der präzisen Verarbeitung gleiten sie mühelos durch jedes Schnittgut – für maximale Präzision und Freude beim Kochen.

Welches Material wird für die Klingen verwendet?

Wir setzen auf hochwertigen gehärteten Edelstahl (7CR17), bekannt für seine außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Rost und Abnutzung. Die Klingen werden von uns durch eine speziell entwickelte Methode gehärtet, um eine Härte von 60+ HRC zu erreichen.

Pflegehinweise

Halte deine Messer mit etwas regelmäßiger Pflege in Topform!

Waschen und Trocknen von Hand sorgt für eine saubere Klinge nach jedem Gebrauch.

Achte darauf, dass du eine geeignete Schneideunterlage wie Holz oder Kunststoff verwendest und dich an die richtige Technik hältst, um die Sicherheit zu erhöhen.

Bewahre deine Klingen sicher auf, wenn du sie nicht benutzt, indem du sie in einem Messerblock oder einem Halter deiner Wahl aufbewahrst.

Vergiss außerdem nicht, sie gelegentlich zu schärfen und zu ölen - das macht den Unterschied.

Bleiben die Messer lange scharf?

Dank der professionellen und besonderen Härtung behalten unsere Messer ihre Schärfe wesentlich länger als herkömmliche Küchenmesser.

Sind die Messer rostfrei und für die Spülmaschine geeignet?

Unsere Messer rosten kaum, da wir hochwertige, rostfreie Stähle verwenden. Für lange Haltbarkeit empfehlen wir Handwäsche, da Spülmittel in der Spülmaschine die Schärfe beeinträchtigen kann.

Welche Messer sind im Set enthalten?

Das 8-teilige Messerset wurde speziell zusammengestellt, um jede Schneideaufgabe in der Küche perfekt zu meistern. Jedes Messer hat seinen eigenen Einsatzzweck:

  • Chefmesser – Der Allrounder für alle Lebensmittel
  • Santoku 7 Inch Messer – Ideal für Fisch, Fleisch & Gemüse
  • Nakiri Messer – Perfekt für große Mengen an Gemüse
  • Filetiermesser – Präzise Schnitte für Fisch & Geflügel
  • Brotmesser – Schneidet mühelos durch jede Kruste
  • Yanagiba Messer – Speziell für Sushi, Schinken & Carpaccio
  • Santoku 5 Inch Messer – Die kompakte Variante für feine Schnitte
  • Petty Messer – Perfekt für Obst, Gemüse und filigrane Arbeiten

Jedes Messer wurde mit höchster Präzision gefertigt und sorgt für mühelose, saubere Schnitte in jeder Situation.

Wie lange dauert der Versand?

Kostenloser Standardversand: 1-3 Werktage
Expressversand: 20-36 Stunden für eine schnelle Lieferung

Alle Bestellungen werden mit Sendungsverfolgung versendet, damit du dein Paket jederzeit nachverfolgen kannst.

Wie funktioniert euer 365 Tage Schleifgarantie?

Deine Messer bleiben scharf – dafür garantieren wir. Sollte die Klinge im ersten Jahr an Schärfe verlieren, sorgen wir kostenlos dafür, dass sie wieder schneidet wie am ersten Tag. Versprochen.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 59 reviews.

Customer photo review of Mokuzai Filetiermesser

Es ist ein scharfes und schönes Filetiermesser. Für meine Bedürfnisse könnte die Klinge etwas schlanker sein.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für die freundlichen Bewertungen. Wir freuen uns sehr, dass Sie mit unserem Produkt zufrieden sind. Wenn Sie in Zukunft Fragen oder Anliegen haben, zögern Sie bitte nicht, uns per E-Mail unter infor@kuechenkompane.de zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne weiter. Viel Spaß beim Kochen.

Customer photo review of Mokuzai Filetiermesser

Scharf muss für das Messer neu definiert werden. Gleitet durch Fleisch als wenn es flüssige Butter wäre!

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Alexander, wir schätzen Ihre Bewertung sehr! Es freut uns, dass Sie zufrieden sind. Bei Fragen oder Anregungen sind wir jederzeit für Sie da. Vielen Dank und herzliche Grüße, Ihr Küchenkompane Kundendienst Team.

Customer photo review of Mokuzai Filetiermesser

Superscharfes und handliches Messer . Ist zur Zeit mein Liebstes

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Silke, vielen Dank für Ihre nette Bewertung. Wir freuen uns sehr zu hören, dass Sie zufrieden sind. Gerne stehen wir Ihnen auch weiterhin zur Verfügung. Bei Fragen oder Anregungen können Sie sich jederzeit unter info@kuechenkompane.de oder Facebook / Instagram bei uns melden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

Customer photo review of Mokuzai Filetiermesser

Tolles Messer schön scharf liegt gut in der Hand.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Ihr Foto sieht super aus! Danke dafür! Allerdings würden auch unsere anderen Messer neben dem Filetiermesser gut aussehen. :-) Wir wünschen viel Spaß beim kochen und alles Gute! - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Customer photo review of Mokuzai Filetiermesser

ein super Messer genau das was ich gesucht habe.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihre nette Bewertung. Alles Gute und viel Spaß bei kochen wünscht das Küchenkompane Kundendienst Team

Hey Leute,echt scharf und liegt gut in der Hand. Glatte Empfehlung !!

Mokuzai Filetiermesser

Testen konnte ich euer Filetiermesser noch nicht. Es ist allerdings sehr scharf, liegt gut in der Hand und macht einen sehr guten Eindruck.

Mokuzai Filetiermesser

👍

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback. Wir wissen das sehr zu schätzen. Sollten Sie Fragen oder Bedenken bezüglich des Produkts haben, zögern Sie bitte nicht, uns per E-Mail unter info@kuechenkompane.de zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Eigentlich habe ich genug Messer, aber dieses hat mich angelacht und seitdem ist es unverzichtbar. Es liegt angenehm haptisch in der Hand und ist wie alle Messer von Küchenkompane super scharf. Zusätzlich hatte es einen guten Preis. Danke!

Mokuzai Filetiermesser

Sehr scharf, liegt sehr gut in der Hand. Dadurch ist das Messer einfach zu führen.

Mokuzai Filetiermesser

Habe das Messer bsher nur einmal kurz ausprobiert, macht ein sauguten Eindruck.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihr positives Feedback! Bei Fragen steht unser Kundensupport unter info@kuechenkompane.de jederzeit zur Verfügung. Viel Spaß beim Kochen.

Top!

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihr positives Feedback! Bei Fragen steht unser Kundensupport unter info@kuechenkompane.de jederzeit zur Verfügung. Viel Spaß beim Kochen.

Super scharf, handlich und stylisch

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihr positives Feedback! Bei Fragen steht unser Kundensupport unter info@kuechenkompane.de jederzeit zur Verfügung. Viel Spaß beim Kochen.

Top Qualität

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung und die gute Bewertung!

Super Messer

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Wir bedanken uns für das positive Feedback und Ihre gute Bewertung! Wir wünschen ganz viel Spaß beim Kochen.

Super scharf und ganz wichtig liegt sehr gut in der Hand!!!!!

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihre nette Bewertung. Alles Gute und viel Spaß beim Kochen wünscht das Küchenkompane Kundendienst Team

Benutzt zum parieren von Nackenfleisch und zum filetieren einer Lachstrance . Sehr zufrieden super scharf und handlich

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Herr Mertens, wir danken Ihnen herzlich für Ihre Bewertung! Sollten Sie noch Unterstützung benötigen, sind wir jederzeit für Sie da unter info@kuechenkompane.de. Viele Grüße - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Leichtes Messer, liegt gut in der Hand

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Wir bedanken uns für das positive Feedback und Ihre gute Bewertung!

Könnte ein bisschen flexibler sein, aber trotzdem super

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung und die gute Bewertung!

Kann ich nur weiter empfehlen.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Stefan, wir danken Ihnen für Ihre positive Empfehlung! Es freut uns zu hören, dass Sie zufrieden sind. Bei Bedarf sind wir immer wieder unter info@kuechenkompane für Sie da. Herzliche Grüße und besten Dank, Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Sieht gut aus sehr scharf

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Vielen Dank für Ihre nette Rezension! Alles Gute und viel Spaß beim kochen wünscht das Küchenkompane Kundendienst Team

Das Messer sieht sehr schön aus und ist wirklich messerscharf. Mir ist es gegenüber meinem alten finnischen Filitiermesser aber etwas zu steif. Aber ich werde mich daran gewöhnen. Ich kann es mit besten Gewissen empfehlen.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Andree, vielen Dank für Ihr offenes Feedback. Es tut uns leid, dass Ihnen das Messer zu steif ist. Die Steifigkeit wird sehr subjektiv wahrgenommen. Bitte beachten Sie, dass Sie das Messer jederzeit zurückgeben können. Unter info@kuechenkompane.de erreichen Sie uns, und gerne sind wir jederzeit behilflich. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team.

Kann es nicht bewerten, es ist noch nicht im Einsatz. Geschenk

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Susann, danke für Ihre Bewertung. Dann wünschen wir dem/der Beschenkten viel Spaß beim Kochen und Ihnen alles Gute und viele Grüße! - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Scharf und schön ist das wunderbare Messer

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Danke für Ihre positive Bewertung! Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben alles Gute. - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Super scharf---unbedingt außer Reichweite von kindern

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Juliane, vielen Dank für Ihre nette Bewertung. Selbstverständlich sollten alle scharfen Gegenstände vor dem Nutzen durch Kindern geschützt werden. Gerne stehen wir Ihnen auch weiterhin zur Verfügung. Bei Fragen oder Anregungen können Sie sich jederzeit unter info@kuechenkompane.de oder Facebook / Instagram bei uns melden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

Super scharf, toll!

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Danke für Ihre positive Bewertung! Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben alles Gute. - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Top

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Philip, vielen Dank für Ihre freundliche Bewertung mit 4 Sternen! Wir freuen uns zu hören, dass Sie zufrieden sind. Gerne würden wir wissen, warum Sie dem Produkt "nur" 4 Sterne gegeben haben. Bitte teilen Sie uns Ihre Gedanken unter info@kuechenkompane.de mit. Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung. Herzliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team.

Habe es gleich an einem Stück Filet getestet und war begeistert. So muss ein Messer schneiden.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Herzlichen Dank für Ihre Bewertung! Wir wünschen Ihnen alles Gute und viel Erfolg im neuen Jahr - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Ordentliches Preis-Leistungsverhältnis, liegt gut in der Hand. Die Haltbarkeit und Standfestigkeit der Klingenschärfe muss sich erst noch herausstellen

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Herr Klein, vielen Dank für Ihre nette Bewertung. Wir freuen uns sehr zu hören, dass Sie zufrieden sind. Gerne stehen wir Ihnen auch weiterhin zur Verfügung. Bei Fragen oder Anregungen können Sie sich jederzeit unter info@kuechenkompane.de oder Facebook / Instagram bei uns melden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

Ganz passable Filtiermesset

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Herr Hollnbuchner, danke für Ihre Bewertung. Wir freuen uns zu hören, dass Sie zufrieden sind. Viele Grüße und viel Spaß beim kochen! - Küchenkompane Kundendienst Team

Hatte schon schärfere Messer

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Herr Nägele, danke für Ihre Bewertung. Es tut uns sehr leid zu hören, dass die Messer nicht so scharf wie erwartet geliefert wurden. Bitte melden Sie sich diesbezüglich doch einfach unter info@kuechenkompane.de bei uns unter Angabe des Grundes (nicht scharf). Gerne prüfen wir das und wir sind uns sicher, dass wir eine für Sie zufriedenstellende Lösung finden werden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

Wie soll ich das Messer bewerten wenn ich es doch erst an Weihnachten verschenke:-( Gruß Ansgar

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Ansgar, danke für Ihre Bewertung. Hauptsache ist, dass Sie zufrieden sind! Wir wüschen dem/der Beschenkten viel Spaß beim Kochen und Ihnen alles Gute und frohe Feiertage! - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

Gut aber nicht so scharf wie alle anderen Messer die ich von euch habe.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Hallo Roland, Danke für Ihre Bewertung. Es tut uns sehr Leid, zu hören, dass Sie nicht vollständig zufrieden sind. Gerne können Sie sich unter info@kuechenkompane.de bei uns melden. Wir werden dies prüfen und sind uns sicher, dass wir eine für Sie zufriedenstellende Lösung finden werden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

Noch nicht getestet. Schaut sehr wertig aus. Scharf ist es.

Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Sehr geehrter Herr Liebler, vielen Dank für Ihre Bewertung. Sollten Sie nach dem Testen etwas zu beanstanden oder Fragen haben, können Sie sich jederzeit unter info@kuechenkompane.de bei uns melden. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Freundliche Grüße - Küchenkompane Kundendienst Team

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Mokuzai Filetiermesser

Store owner replied: Liebe Frau Dams, vielen Dank für Ihre 5-Sterne-Bewertung. Viele Grüße und viel Spaß beim kochen - Ihr Küchenkompane Kundendienst Team

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