Mit unseren Messern möchten wir Euren Kochalltag vereinfachen. Dafür setzen wir bei allen Produkten auf hochwertige Materialien, gute Verarbeitung, ein faires Preis-Leistungsverhältnis, klares Design und einen sehr guten Kundenservice.
Trotz aller Sorgfalt kann es natürlich vorkommen, dass Ihr mit den bestellten Produkten noch nicht zu einhundert Prozent zufrieden seid. Vielleicht gefällt Euch die Farbe nicht so gut wie erwartet oder ihr möchtet lieber gleich ein ganzes Set statt eines einzelnen Messers. Alles kein Problem.
Aus Erfahrung wissen wir, dass unsere Kunden unsere Produkte nur sehr selten zurückgeben wollen.
Deshalb räumen wir unseren Kunden auch eine 30-Tage-Rückgabefrist ein. Ihr habt also ausreichend Zeit, das Produkt zu testen. Wir finden, so viel Service muss sein.
Für die Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Ihr bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt habt. Es sei denn, mit es wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart. Auf keinen Fall werden wir wegen einer Rückzahlung Entgelte berechnet. Allerdings können wir die Rückzahlung zurückhalten, bis wir die Waren wieder erhalten haben oder bis der Nachweis erbracht wurde, dass die Waren zurückgesandt wurden. So sind wir alle auf der sicheren Seite.
Solltest du weitere Unterstützung benötigen, kein Problem! Nimm gerne persönlich Kontakt zu uns auf.
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Jedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar. Dieses Messer ist ein weiterer Hingucker der ZEM Produktlinie!
Feinster Damaststahl geparrt mit dem doppelt geschwungenen Griff macht schon beim Anblick Lust auf die nächste Kochsession! Jedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!
Der Ursprung von ZEM
Wir sind seit mehreren Jahrzehnten stolze Besitzer von handgeschmiedeten japanischen Küchenmessern.
Die Optik, die Einzigartigkeit, die Qualität, vor allem aber die Schärfe hat uns seit Tag Eins überzeugt.
Die Leidenschaft zu kochen ist bei uns – ebenso wie bei unseren Freunden (Hobby- und Profiköche) – weit verbreitet.
Dass sich nach extensiven Kochsessions herumsprechen würde, wie großartig Messer sein können, stellte sich meistens direkt im Anschluss heraus.
So machten wir unsere ersten Verkäufe und Erfahrungen durch Freunde und Bekannte.
Über Jahre hinweg probierten wir verschiedenste Modelle und Hersteller aus, welche letzten Endes die hartnäckigsten Kritiker zu überzeugen wussten.
Heute schon stapeln sich hunderte Modelle verschiedenster Herstellungsart, Material, Größe & Form in unserer Küche.
Seit etwas mehr als 10 Jahren reisen wir selbst nach Japan und sehen uns unterschiedliche Schmieden und Manufakturen an, um die außergewöhnlichsten und besten Messer auszulesen.
Auch wenn wir lange noch nicht fertig sind, freuen wir uns trotzdem sehr, unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht zu haben und Dir jetzt endlich unsere besten Messererfahrungen in Punkto Qualität, Optik und Schärfe anbieten zu können.
Mit diesen Messern wird jede Deiner nächsten Kochsessions zu einem richtigen Erlebnis!
Deshalb sind unsere Messer so scharf
1. Kontrolle
Einer unserer erfahrenen Schmiede untersucht das Messer genau, um sicherzustellen, dass es seinen hohen Ansprüchen genügt.
2. Schleifen
Unsere 15°-Klingen werden fachmännisch auf einem japanischen Wasserstein geschärft, um eine makellose Schneide zu garantieren.
3. Polieren
Unser sorgfältiger Polierprozess stellt sicher, dass unsere Klingen den höchsten Schärfegrad haben und ein hervorragendes Schnitterlebnis bieten.
4. Abziehen
Das Abziehen auf Rindsleder verwandelt ein Messer von rau zu glatt und geschmeidig, indem kleine Metallpartikel entfernt werden.
5. Testen
Jedes Messer durchläuft einen anspruchsvollen Bewertungsprozess, bei dem die Schärfe der Klinge durch das Schneiden von Papier geprüft wird.
Deine Bestellung pflanzt einen Baum.
Wir unterstützen die lokale Gemeinschaft auf der Insel Biak.
Unser Fokus liegt auf der Wiederherstellung von Mangroven und tropischen Wäldern.
Erfahre hier, wie viele Bäume wir bereits gepflanzt haben.
Japanische Messer sind längst kein Geheimtipp mehr: Sie sind international berühmt für ihre scharfen Klingen, vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und hochwertige Verarbeitung.
Das hat Tradition: Deren Entstehung und Herstellung sind nämlich eng mit der alten japanischen Schwertschmiedekunst verbunden.
Während Kochmesser zunächst ein Nebenprodukt des Schwertschmiedens waren, widmeten sich die Schmieden ihnen verstärkt ab dem 16. Jahrhundert, als portugiesische Seefahrer begannen mit Japan Handel zu treiben.
Stetig wuchs der Bedarf nach hochwertigen Messern, z.B. für die Ernte und Verarbeitung aus dem Ausland importierter Pflanzen.
So verbesserten sich im Laufe der Jahrhunderte Qualität, Material und Schmiedetechniken.
Der Umbruch geschah schließlich Mitte des 19. Jahrhunderts.
1868 läutete die Modernisierung und Industrialisierung Japan das Ende der nicht mehr benötigten Samurai-Klasse ein und auch das öffentliche Tragen von Schwertern wurde verboten.
So verschob sich der Fokus der ehemaligen Schwertschmieden endgültig auf die Herstellung von Kochmessern.
Mit dem Einzug ausländischer Lebensmittel und neuartiger Essgewohnheiten entstanden auch neue Messerarten, die verschiedenen Verwendungszwecken dienten.
Dabei verschmolzen nicht selten westliche und japanische Schmiedestile – Die Bekanntesten, egal ob Gyuto, Nakiri, Kritisuke oder Cleaver, findest Du bei uns im Onlineshop!
Messer von ZEM
Mit unseren Messern versprechen wir unvergessliche Schnibbelakrobatik in der Küche!
Unsere Messer überzeugen nicht nur durch ihr Aussehen, die ultra scharfe Klinge mit anhaltender Schnitthaltigkeit zaubert bei jedem ersten Schnitt ein Lächeln ins Gesicht!
Häufige Fragen
Wie garantiert ihr die Schärfe der Messer?
Unsere Messer werden alle von Hand geschärft, poliert und gereinigt.
Wir machen uns die Mühe, im Laufe des Prozesses, jedes Messer mehrmals von unseren Experten prüfen zu lassen.
Durch dieses Alleinstellungsmerkmal können wir eine außergewöhnliche Qualität garantieren.
Habe ich eine Geld-zurück-Garantie?
Natürlich. Du hast bei uns eine 30-Tage Geld-zurück-Garantie,falls du mit einem unserer Produkte nicht zufrieden bist.
Zudem musst du keinen Grund angeben. Setzte uns per Mail von der Rücksendung in Kenntnis und schicke das Produkt anschließend zurück.
Schadet der Geschirrspüler den Messern?
Ja, es besteht die Gefahr, dass die Schneide durch andere Gegenstände oder aggressive Substanzen beschädigt wird.
Wir empfehlen immer eine gründliche Reinigung von Hand. Das geht am besten mit warmem Wasser und gegebenenfalls einem milden Spülmittel.
Ich möchte etwas zurückschicken. Wie läuft der Rückversand ab?
Schreibe uns einfach eine kurze Nachricht per Mail und schicke das Produkt zurück.
Für die Rücksendung bitte folgende Adresse verwenden:
VDS Fulfillment /Alaiko Siemensstraße 14 37412 Herzberg am Harz Germany
Es ist keine Angabe von Gründen nötig. Wir erstatten dir ohne Nachfrage den gesamten Kaufpreis.
Ich habe vergessen meinen Rabattcode einzugeben. Was jetzt?
Schicke uns eine kurze Nachricht an info@kuechenkompane.de mit dem Code.
Wir erstatten dir die Differenz gerne. Ganz einfach und unkompliziert.
UNSERE KUNDENSTIMMEN
verifiziertes Unternehmen
Top Produkt
"Die Lieferung kam pünktlich und gut verpackt an. Die Messer schneiden wie im Video und die Griffe sind liegen gut in der Hand die Klingenspitzen sind extra mit Kappen gesichert."
- Infrared Black
Starker Service
"Sehr guter Kundenservice. Freundlich hilfsbereit und flexibel. Superschneller Versand und top Ware. Jederzeit wieder. Vielen Dank."
- Heiko Hesse
Tolles Messerset
"Das Messerset macht einen wertigen Eindruck und die Messer liegen gut in der Hand.Ware war sehr gut verpackt und wurde schnell geliefert."
Liegt sehr gut in der Hand, optisch
und haptisch sehr gut….. prima
Verpackung… ein sehr schönes
Teil aus der ZEM-Linie….
Walter W.
Liegt sehr gut in der Hand, optisch
und haptisch sehr gut….. prima
Verpackung… ein sehr schönes
Teil aus der ZEM-Linie….
Josef M.
Sehr gutes Produkt
Josef M.
Sehr gutes Produkt
Walter K.
Zur dauerhaften Schärfe kann ich natürlich nichts sagen, das Messer
liegt sehr gut in der Hand und ist
für Fleisch ohne Knochen sehr gut
geeignet, weniger für Geflügel, für
Fisch würde ich mir ein Filetiermesser wünschen….
Optisch und haptisch sehr schön,
wer es mag…..
Walter K.
Zur dauerhaften Schärfe kann ich natürlich nichts sagen, das Messer
liegt sehr gut in der Hand und ist
für Fleisch ohne Knochen sehr gut
geeignet, weniger für Geflügel, für
Fisch würde ich mir ein Filetiermesser wünschen….
Optisch und haptisch sehr schön,
wer es mag…..
Rüdiger S.
Ich befinde mich noch auf der Insel Usedom und arbeite hier . Wohne in Oldenburg , dort wird das schöne Messer dann erst eingeweiht . Jetzt erfreue ich mich an dem Anblick .
Rüdiger S.
Ich befinde mich noch auf der Insel Usedom und arbeite hier . Wohne in Oldenburg , dort wird das schöne Messer dann erst eingeweiht . Jetzt erfreue ich mich an dem Anblick .