Cremige Tagliatelle mit Mais und Frische

Heute bringe ich euch ein einfaches, aber besonderes Pasta-Rezept näher: Cremige Tagliatelle mit Mais. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die etwas Leckeres zaubern möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. 

Die cremige Soße, kombiniert mit dem süßen Mais und aromatischen Kräutern, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Egal, ob für die Familie oder als schnelles Essen für zwischendurch – diese Tagliatelle sind immer eine gute Wahl. Also, lasst uns anfangen!

Diese Zutaten brauchst du

Für dieses leckere Pasta-Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• 300 g Tagliatelle Pasta: Die Basis unseres Gerichts.
• 1 EL Olivenöl: Für das Anbraten.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt und 1 kleine Zwiebel, fein gehackt: Sorgen für Geschmack.
• 200 g Mais: Fügt eine süße Komponente hinzu.
• 200 ml Sahne und 100 ml Gemüsebrühe: Für die cremige Soße.
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter: Geben ein herrliches Aroma.
• 1/2 TL Chiliflocken: Optional, für eine leichte Schärfe.
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
• 2 EL frisch gehackte Petersilie: Für das frische Finish.
• Parmesan oder Pecorino: Zum Bestreuen beim Servieren.

Zubereitung: Schritt für Schritt

Jetzt zeige ich euch, wie ihr dieses Gericht Schritt für Schritt zubereitet:

1. Pasta kochen: Zuerst die Tagliatelle in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abgießen und zur Seite stellen.
2. Soße vorbereiten: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Mais anbraten: Dann den Mais dazugeben und alles zusammen ein paar Minuten anbraten, bis der Mais leicht Farbe annimmt.
4. Soße fertigstellen: Anschließend Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, Kräuter und nach Wunsch Chiliflocken einrühren. Die Soße auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Vermischen: Zum Schluss die gekochten Tagliatelle unter die Soße heben, alles gut durchmischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
6. Anrichten und servieren: Die Pasta auf Teller verteilen, mit frisch gehackter Petersilie und nach Belieben mit Parmesan oder Pecorino bestreuen.

So einfach ist es, ein köstliches, cremiges Pasta-Gericht zu zaubern, das garantiert jedem schmeckt. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!