Dill-verwobene Paprikaparade auf Hähnchenspießen
Die warmen Sonnenstrahlen, das fröhliche Zwitschern der Vögel und der verlockende Duft von Gegrilltem in der Luft – der Sommer lädt uns ein, die kulinarische Bühne nach draußen zu verlegen. Und was könnte besser dazu passen als unsere köstlichen "Dill-verwobenen Paprikaparade auf Hähnchenspießen"? Diese Spieße verkörpern alles, was Sommergenuss ausmacht: zartes Hähnchenfleisch, saftige rote Paprikastücke und der erfrischende Hauch von frischem Dill. Ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereitet werden kann. In diesem Blogpost nehmen wir dich mit auf eine geschmackvolle Reise, während wir dir zeigen, wie du diese Spieße mit Leichtigkeit meistern und die Aromen des Sommers auf deinen Teller zauberst. Tauchen wir ein in die Kunst der Sommerküche und lass uns gemeinsam den Grill anheizen!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in quadratische Stücke geschnitten
- Frische Dillzweige
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Holzspieße, in Wasser eingeweicht (um ein Anbrennen zu verhindern)
Für die Marinade:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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In einer Schüssel die Zutaten für die Marinade vermengen: Olivenöl, gehackter Knoblauch, Zitronenschale, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Die Hähnchenbruststücke in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Grill vorheizen (auch eine Pfanne ist geeignet) und leicht mit Öl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern.
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Die marinierten Hähnchenbruststücke abtropfen lassen und abwechselnd mit den roten Paprikastücken auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
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Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine goldbraune Grillmarkierung aufweist. Während des Grillens kann man die restliche Marinade gelegentlich über die Spieße pinseln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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In der Zwischenzeit kann man die Dillzweige leicht hacken.
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Sobald die Hähnchenspieße fertig gegrillt sind, mit frisch gehacktem Dill bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
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Die Hähnchenspieße mit roter Paprika, Dill und Pfeffer zusammen mit Beilagen wie Reis, Salat oder geröstetem Gemüse servieren.
Ganz viel Spaß beim Nachmachen!
Herzlichste Grüße
Nele
