Wenn du nach einer erfrischenden und gesunden Option suchst, um deinen Tag zu versüßen oder eine kleine Pause zu genießen, habe ich genau das Richtige für dich: Unser Rezept für Chiapudding mit Mangopüree bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine Fülle an Geschmack in dein Glas.
Es ist kinderleicht zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus nährstoffreichen Chiasamen und der natürlichen Süße von Mango. Folge diesen einfachen Schritten, um dieses leckere Gericht selbst zu machen.
Diese Zutaten brauchst du
Zunächst sollten wir sicherstellen, dass wir alle benötigten Zutaten zur Hand haben. Für den Chiapudding und das Mangopüree brauchen wir:
Für den Chiapudding:
- 4 EL Chiasamen: Basis unseres Puddings.
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch: Sorgt für die cremige Konsistenz.
- 1 EL Ahornsirup: Fügt eine natürliche Süße hinzu.
- 1/2 TL Vanilleextrakt: Verleiht ein wunderbares Aroma.
Für das Mangopüree:
- 2 reife Mangos: Die Stars dieses Rezepts.
- 1 EL Zitronensaft: Bringt Frische und Balance.
- 1-2 EL Ahornsirup (optional): Für zusätzliche Süße, falls nötig.
Für die Garnierung (optional):
- Frische Mangostücke, Kokosraspeln, Minzeblätter: Perfekt, um das Gericht abzurunden und ihm einen letzten Schliff zu geben.
Zubereitung: Schritt für Schritt
1. Chiapudding ansetzen
Der erste Schritt ist das Ansetzen des Chiapuddings. Dafür vermischen wir Chiasamen, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt wird, damit der Pudding gleichmäßig geliert. Danach sollte die Mischung für einige Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen.
2. Mangopüree zubereiten
Während der Pudding quillt, kümmern wir uns um das Mangopüree. Dafür pürieren wir die Mangos zusammen mit Zitronensaft und bei Bedarf Ahornsirup. Dies gibt unserem Gericht die erfrischende und fruchtige Note.
3. Anrichten
Nun geht es ans Anrichten. Wir schichten den Chiapudding und das Mangopüree in Gläser, um eine ansprechende Optik zu erreichen. Die Schichtung sorgt auch dafür, dass man mit jedem Löffel beides zusammen genießen kann.
4. Mit Garnierung verfeinern
Zum Abschluss garnieren wir den Pudding mit frischen Mangostücken, Kokosraspeln oder Minzeblättern. Dies verleiht nicht nur zusätzliche Aromen und Texturen, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechender.
Und so einfach ist es, einen köstlichen Chiapudding mit Mangopüree zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich etwas Gutes tun wollen, ohne viel Aufwand zu betreiben. Genießt euer selbstgemachtes Dessert!
