Tauche ein in die Welt des Komfortessens mit unserem Kartoffelgratin, einer wahren Verführung für Gaumen und Seele.
Dieses Gericht ist eine Symphonie aus weichen Kartoffelscheiben, gebettet in eine reichhaltige Sahne-Milch-Mischung, verfeinert mit aromatischem Käse.
Ob als stolze Beilage oder als herzhaftes Hauptgericht neben einem knackigen Salat – dieses Kartoffelgratin bringt den Luxus und den unvergleichlichen Geschmack der klassischen Küche in dein Zuhause.
Welche Zutaten brauche ich?
Für dieses köstliche Kartoffelgratin brauchst du:
- 1 kg Kartoffeln, vorzugsweise mehligkochend
- 2 Tassen (500 ml) Sahne
- 1 Tasse (250 ml) Milch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 ½ Tassen (150 g) geriebener Käse (wie Gruyère, Emmentaler oder Cheddar)
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Die Zubereitung: Schritt-für-Schritt
Folge dieser einfachen Anleitung für ein perfektes Kartoffelgratin:
- Kartoffeln vorbereiten:Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, etwa 2-3 mm dick. Lege die Scheiben in kaltes Wasser, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- Sahne-Milch-Mischung vorbereiten:Erhitze Sahne und Milch in einem Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen. Füge Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und rühre um.
- Backform vorbereiten:Buttere eine Auflaufform großzügig ein.
- Ofen vorheizen:Stelle den Ofen auf 180°C.
- Kartoffelschichten aufbauen:Beginne mit einer Schicht Kartoffelscheiben in der Form, bestreue sie leicht mit Käse und gieße etwas von der Sahne-Milch-Mischung darüber. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, und beende mit einer großzügigen Käseschicht.
- Backen:Bedecke das Gratin mit Alufolie und backe es 45 Minuten. Entferne danach die Folie und backe es weitere 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Servieren:Lasse das Gratin kurz ruhen, garniere es mit frischen Kräutern und serviere es warm.
Unser Kartoffelgratin ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und den tiefen Aromen begeistert. Ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Guten Appetit!
