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Damast Gyuto Messer

Damast Gyuto Messer

Regulärer Preis €124,75
Verkaufspreis €124,75 Regulärer Preis €499,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: Handgeschmiedete Damastklinge (67 Lagen, mit VG-10 Kernstahl) Klingenlänge: 20 cm Grifflänge: 14,6 cm...
Aoki Chef Damastmesser

Aoki Chef Damastmesser

Regulärer Preis €119,75
Verkaufspreis €119,75 Regulärer Preis €479,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Allround-Kochmesser: Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse – erledigt ca. 80 %...

Aoki Damastmesser Set

Regulärer Preis €374,75
Verkaufspreis €374,75 Regulärer Preis €1.499,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Exklusives Set: Handgeschmiedete Damastmesser vereinen traditionelle Handwerkskunst und moderne Technologie Samurai-Spirit: Jeder Schnitt mit...
Ausverkauft

Mokuzai Santoku

Regulärer Preis €74,75
Verkaufspreis €74,75 Regulärer Preis €299,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: AUS-10 Stahl Griff: Olivenholzgriff Klingenbreite: 2 mm Härtegrad: 62 HRC Klingenlänge: 16,5 cm...
Ausverkauft

Mokuzai Chefmesser

Regulärer Preis €99,75
Verkaufspreis €99,75 Regulärer Preis €399,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: AUS-10 Stahl Griff: Olivenholzgriff Klingenbreite: 2 mm Härtegrad: 62 HRC Klingenlänge: 20 cm...

Shikku Chefmesser

Regulärer Preis €142,25
Verkaufspreis €142,25 Regulärer Preis €569,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Einsatzgebiet: Universelles Kochmesser für Fleisch, Fisch & Gemüse. Klingenmaterial: 67 Lagen handgeschmiedeter Damaststahl mit...
Sheru Chefmesser

Sheru Chefmesser

Regulärer Preis €112,25
Verkaufspreis €112,25 Regulärer Preis €449,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: Handgeschmiedete Damastklinge aus 69 Lagen 10Cr15CoMoV-Stahl mit VG10-Kern Klingenlänge: 22,8 cm Grifflänge: 10,5...

Mokuzai Petty

Regulärer Preis €84,75
Verkaufspreis €84,75 Regulärer Preis €339,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: AUS-10 Stahl Griff: Olivenholzgriff Klingenbreite: 20 mm Härtegrad: 62 HRC Klingenlänge: 13 cm...
Ausverkauft

Core Messer

Regulärer Preis €249,00
Verkaufspreis €249,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Produktbeschreibung Unikat: Handgeschmiedete Damastklinge aus 7 Lagen Damaststahl Stahl: Amerikanischer 440C-Stahl, extrem hart und korrosionsbeständig...

Sheru Santoku

Regulärer Preis €112,25
Verkaufspreis €112,25 Regulärer Preis €449,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: Handgeschmiedete Damastklinge aus 69 Lagen 10Cr15CoMoV-Stahl mit VG10-Kern Klingenlänge: 20,5 cm Grifflänge: 10,8...

Shikku Santoku

Regulärer Preis €142,25
Verkaufspreis €142,25 Regulärer Preis €569,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Einsatzgebiet: Vielseitiges Santoku für Gemüse, Fleisch & Fisch. Klingenmaterial: 67 Lagen handgeschmiedeter Damaststahl mit...

Sheru Petty

Regulärer Preis €74,75
Verkaufspreis €74,75 Regulärer Preis €299,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: Handgeschmiedete Damastklinge aus 69 Lagen 10Cr15CoMoV-Stahl mit VG10-Kern Klingenlänge: 10,0 cm Grifflänge: 9,5...

Kiiro Chefmesser

Regulärer Preis €124,75
Verkaufspreis €124,75 Regulärer Preis €499,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: 67 Lagen VG10 Damast Stahl Griff: Carbonfaser/Acryl mit Echtgold-Folie Härtegrad: 62 ± 1...
Ausverkauft

Mokuzai Messerset 5-teilig

Regulärer Preis €1.899,00
Verkaufspreis €1.899,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Produktbeschreibung Set-Inhalt: Santoku Messer, Petty Messer, Filetiermesser, Nakiri Messer, Chefmesser Material: AUS-10 Stahl – extrem...

Kiiro Santoku

Regulärer Preis €124,75
Verkaufspreis €124,75 Regulärer Preis €499,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: 67 Lagen VG10 Damast Stahl Griff: Carbonfaser/Acryl mit Echtgold-Folie Härtegrad: 62 ± 1...

Kiiro Office

Regulärer Preis €99,75
Verkaufspreis €99,75 Regulärer Preis €399,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: 67 Lagen VG10 Damast Stahl Griff: Carbonfaser/Acryl mit Echtgold-Folie Härtegrad: 62 ± 1...

Mokuzai Nakiri

Regulärer Preis €124,75
Verkaufspreis €124,75 Regulärer Preis €499,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: AUS-10 Stahl – extrem hart & flexibel Härtegrad: 62 HRC (Vakuum-Wärmebehandlung) Schliffwinkel: 15°...

Kiiro Messerset

Regulärer Preis €499,75
Verkaufspreis €499,75 Regulärer Preis €1.999,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Set-Inhalt: Santokumesser, Nakiri Messer, Chefmesser, Petty Messer & Sichere Geschenkbox Material: 67 Lagen VG10...

Kiiro Nakiri

Regulärer Preis €149,75
Verkaufspreis €149,75 Regulärer Preis €599,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Material: 67 Lagen VG10 Damast Stahl Griff: Carbonfaser/Acryl mit Echtgold-Folie Härtegrad: 62 ± 1...

Sheru Nakiri

Regulärer Preis €112,25
Verkaufspreis €112,25 Regulärer Preis €449,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: Handgeschmiedete Damastklinge aus 69 Lagen 10Cr15CoMoV-Stahl mit VG10-Kern Klingenlänge: 21,0 cm Grifflänge: 10,5...
Ausverkauft

Kuwa Nakiri Deluxe

Regulärer Preis €799,00
Verkaufspreis €799,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Optimal zur Verarbeitung von großen Mengen Gemüse.   Spezifikationen: 149 Schichten Damaskus Stahl 62 HRC...

Shikku Nakiri

Regulärer Preis €142,25
Verkaufspreis €142,25 Regulärer Preis €569,00
Einzelpreis
Produktbeschreibung Einsatzgebiet: Breite Klinge ideal zum Hacken von Gemüse und Kräutern. Klingenmaterial: 67 Lagen handgeschmiedeter...
Ausverkauft

Burakku Chefmesser

Regulärer Preis €269,00
Verkaufspreis €269,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: VG10-Stahlkern + 3 Lagen Damaszener Stahl Klingenlänge: 20,8 cm Grifflänge: 14,5 cm Gesamtlänge:...
Ausverkauft

Semai Chefmesser Deluxe

Regulärer Preis €649,00
Verkaufspreis €649,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Chefmesser im Damast Design Du bist auf der Suche nach einem scharfen Küchenmesser, das nicht...

Taisaku

Regulärer Preis €417,00
Verkaufspreis €417,00 Regulärer Preis €1.390,00
Einzelpreis
Taisaku  対策 Jedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer...
Ausverkauft

Burakku Nakiri

Regulärer Preis €269,00
Verkaufspreis €269,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: VG10-Stahlkern + 3 Lagen Damaszener Stahl Klingenlänge: 20,0 cm Grifflänge: 13,0 cm Gesamtlänge:...

Hakku Aka

Regulärer Preis €267,00
Verkaufspreis €267,00 Regulärer Preis €890,00
Einzelpreis
Hakku  ハック Jedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer...

Burakku Santoku

Regulärer Preis €269,00
Verkaufspreis €269,00 Regulärer Preis
Einzelpreis
Produktbeschreibung Klinge: VG10-Stahlkern + 3 Lagen Damaszener Stahl Klingenlänge: 18,6 cm Grifflänge: 14,6 cm Gesamtlänge:...

Tanoshi

Regulärer Preis €357,00
Verkaufspreis €357,00 Regulärer Preis €1.190,00
Einzelpreis
Tanoshi  楽し Jedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer...

Noburu

Regulärer Preis €357,00
Verkaufspreis €357,00 Regulärer Preis €1.190,00
Einzelpreis
Noburu  のブル Jedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer...
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100 Tage-geld-zurück Garantie

Wir sind von der Qualität unserer Produkte überzeugt und möchten sicherstellen, dass Du zu 100% zufrieden bist.

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140,000+ zufriedene Kunden

Unsere Messer erobern ganz deutschland im Sturm. Wann wirst du dir ein upgrade zulegen?

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Geprüfte Qualität

Möchtest du Küchen-Produkte entdecken, die halten, was sie versprechen? Unsere Produkte sind getestet, empfohlen und garantieren Sicherheit.

Was ist ein Damastmesser?

Ein Damastmesser vereint traditionelle Handwerkskunst und moderne Technik: Mehrere Lagen Stahl werden zu einem Muster verschweißt, das außergewöhnliche Schärfe und Ästhetik bietet.

Materialien & Varianten

  • 67‑lagiger Damaststahl (VG‑10 Kern): 20 cm Klinge, Härte 62 ± 1 HRC – Bestseller für maximale Schnitthaltigkeit.
  • 69‑lagiger Damaststahl (10Cr15CoMoV): 22,8 cm Klinge, extrastark & besonders edles Muster.
  • 7‑lagiger Damaststahl (440C): Unikat-Edition mit einzigartigem Look und hoher Korrosionsbeständigkeit.
  • Griffvarianten: Ergonomisches Pakkaholz, Epoxidharz oder Spezialholz – rutschfest & langlebig.
  • Verpackung & Service: Elegante Geschenkbox, 365 Tage Schleifservice, 100 Tage risikofrei testen.

Warum unsere Damastmesser?

  • ✔️ Handgeschmiedete Qualität: Jede Klinge ein Unikat.
  • ✔️ Höchstleistung im Schnitt: Mehrlagenstahl für perfekte Schärfe & Haltbarkeit.
  • ✔️ Atemberaubende Optik: Feine Damastmuster im Premium‑Design.
  • ✔️ Exklusive Editionen: 69‑ & 7‑Lagen für Sammler & Genießer.
  • ✔️ Service-Garantie: 365 Tage Schleifservice & 100 Tage risikofrei testen.

Pflege & Anwendungstipps

  1. Handwäsche: Mildes Spülmittel & sofort abtrocknen, um Rost zu vermeiden.
  2. Schneideunterlagen: Holz oder Kunststoff nutzen – vermeide Glas/Stein/Metall. Unsere Schneidebretter eignen sich perfekt.
  3. Schnitttechnik: Ziehen statt Hacken – das schont die feine Damaststruktur.
  4. Sichere Aufbewahrung: Messerblock oder Magnetleiste nutzen – siehe Messerblöcke.
  5. Schärfen & Ölen: Mit unseren Messerschärfern nacharbeiten und gelegentlich mit Pflegeprodukten ölen.

Häufige Fragen zu Damastmessern

Was macht Damaststahl besonders?
Die wechselnden Stahllagen erzeugen außergewöhnliche Zähigkeit, Schärfe und ein einmaliges Muster.
Wie viele Lagen sind ideal?
67 Lagen bieten Balance aus Schnitthaltigkeit & Muster, 69 Lagen für Sammler und 7 Lagen für eine dezente Optik.
Sind Damastmesser rostfrei?
Mit VL‑10 Kern sind sie weitgehend korrosionsbeständig, Handwäsche & Pflege verlängern die Lebensdauer.
Wie schärfe ich Damastmesser?
Mit einem 15°-Schleifstein oder Messerschärfer, Pflegeöl schützt nach dem Schärfen.

Vergleich: Damast-Editionen

Edition Lagen Stahlkern Klingenlänge
Standard 67 VG‑10 20 cm
Premium 69 10Cr15CoMoV 22,8 cm
Unikat 7 440C 18 cm

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