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Was ist ein Damastmesser?

Ein Damastmesser vereint traditionelle Handwerkskunst und moderne Technik: Mehrere Lagen Stahl werden zu einem Muster verschweißt, das außergewöhnliche Schärfe und Ästhetik bietet.

Materialien & Varianten

  • 67‑lagiger Damaststahl (VG‑10 Kern): 20 cm Klinge, Härte 62 ± 1 HRC – Bestseller für maximale Schnitthaltigkeit.
  • 69‑lagiger Damaststahl (10Cr15CoMoV): 22,8 cm Klinge, extrastark & besonders edles Muster.
  • 7‑lagiger Damaststahl (440C): Unikat-Edition mit einzigartigem Look und hoher Korrosionsbeständigkeit.
  • Griffvarianten: Ergonomisches Pakkaholz, Epoxidharz oder Spezialholz – rutschfest & langlebig.
  • Verpackung & Service: Elegante Geschenkbox, 365 Tage Schleifservice, 100 Tage risikofrei testen.

Warum unsere Damastmesser?

  • ✔️ Handgeschmiedete Qualität: Jede Klinge ein Unikat.
  • ✔️ Höchstleistung im Schnitt: Mehrlagenstahl für perfekte Schärfe & Haltbarkeit.
  • ✔️ Atemberaubende Optik: Feine Damastmuster im Premium‑Design.
  • ✔️ Exklusive Editionen: 69‑ & 7‑Lagen für Sammler & Genießer.
  • ✔️ Service-Garantie: 365 Tage Schleifservice & 100 Tage risikofrei testen.

Pflege & Anwendungstipps

  1. Handwäsche: Mildes Spülmittel & sofort abtrocknen, um Rost zu vermeiden.
  2. Schneideunterlagen: Holz oder Kunststoff nutzen – vermeide Glas/Stein/Metall. Unsere Schneidebretter eignen sich perfekt.
  3. Schnitttechnik: Ziehen statt Hacken – das schont die feine Damaststruktur.
  4. Sichere Aufbewahrung: Messerblock oder Magnetleiste nutzen – siehe Messerblöcke.
  5. Schärfen & Ölen: Mit unseren Messerschärfern nacharbeiten und gelegentlich mit Pflegeprodukten ölen.

Häufige Fragen zu Damastmessern

Was macht Damaststahl besonders?
Die wechselnden Stahllagen erzeugen außergewöhnliche Zähigkeit, Schärfe und ein einmaliges Muster.
Wie viele Lagen sind ideal?
67 Lagen bieten Balance aus Schnitthaltigkeit & Muster, 69 Lagen für Sammler und 7 Lagen für eine dezente Optik.
Sind Damastmesser rostfrei?
Mit VL‑10 Kern sind sie weitgehend korrosionsbeständig, Handwäsche & Pflege verlängern die Lebensdauer.
Wie schärfe ich Damastmesser?
Mit einem 15°-Schleifstein oder Messerschärfer, Pflegeöl schützt nach dem Schärfen.

Vergleich: Damast-Editionen

Edition Lagen Stahlkern Klingenlänge
Standard 67 VG‑10 20 cm
Premium 69 10Cr15CoMoV 22,8 cm
Unikat 7 440C 18 cm

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