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Was ist ein Damastmesser?
Ein Damastmesser vereint traditionelle Handwerkskunst und moderne Technik: Mehrere Lagen Stahl werden zu einem Muster verschweißt, das außergewöhnliche Schärfe und Ästhetik bietet.
Materialien & Varianten
- 67‑lagiger Damaststahl (VG‑10 Kern): 20 cm Klinge, Härte 62 ± 1 HRC – Bestseller für maximale Schnitthaltigkeit.
- 69‑lagiger Damaststahl (10Cr15CoMoV): 22,8 cm Klinge, extrastark & besonders edles Muster.
- 7‑lagiger Damaststahl (440C): Unikat-Edition mit einzigartigem Look und hoher Korrosionsbeständigkeit.
- Griffvarianten: Ergonomisches Pakkaholz, Epoxidharz oder Spezialholz – rutschfest & langlebig.
- Verpackung & Service: Elegante Geschenkbox, 365 Tage Schleifservice, 100 Tage risikofrei testen.
Warum unsere Damastmesser?
- ✔️ Handgeschmiedete Qualität: Jede Klinge ein Unikat.
- ✔️ Höchstleistung im Schnitt: Mehrlagenstahl für perfekte Schärfe & Haltbarkeit.
- ✔️ Atemberaubende Optik: Feine Damastmuster im Premium‑Design.
- ✔️ Exklusive Editionen: 69‑ & 7‑Lagen für Sammler & Genießer.
- ✔️ Service-Garantie: 365 Tage Schleifservice & 100 Tage risikofrei testen.
Pflege & Anwendungstipps
- Handwäsche: Mildes Spülmittel & sofort abtrocknen, um Rost zu vermeiden.
- Schneideunterlagen: Holz oder Kunststoff nutzen – vermeide Glas/Stein/Metall. Unsere Schneidebretter eignen sich perfekt.
- Schnitttechnik: Ziehen statt Hacken – das schont die feine Damaststruktur.
- Sichere Aufbewahrung: Messerblock oder Magnetleiste nutzen – siehe Messerblöcke.
- Schärfen & Ölen: Mit unseren Messerschärfern nacharbeiten und gelegentlich mit Pflegeprodukten ölen.
Häufige Fragen zu Damastmessern
- Was macht Damaststahl besonders?
- Die wechselnden Stahllagen erzeugen außergewöhnliche Zähigkeit, Schärfe und ein einmaliges Muster.
- Wie viele Lagen sind ideal?
- 67 Lagen bieten Balance aus Schnitthaltigkeit & Muster, 69 Lagen für Sammler und 7 Lagen für eine dezente Optik.
- Sind Damastmesser rostfrei?
- Mit VL‑10 Kern sind sie weitgehend korrosionsbeständig, Handwäsche & Pflege verlängern die Lebensdauer.
- Wie schärfe ich Damastmesser?
- Mit einem 15°-Schleifstein oder Messerschärfer, Pflegeöl schützt nach dem Schärfen.
Vergleich: Damast-Editionen
| Edition | Lagen | Stahlkern | Klingenlänge |
|---|---|---|---|
| Standard | 67 | VG‑10 | 20 cm |
| Premium | 69 | 10Cr15CoMoV | 22,8 cm |
| Unikat | 7 | 440C | 18 cm |
