Damast Nakiri Messer

€304,90
Dieses Produkt pflanzt einen Baum

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Sehr hohe Qualität

Warum das Damast Nakiri Messer?

Unser Nakiri Messer ist unser Flagschiff unter unseren Messern. Es spielt in der absoluten Oberklasse der Messerwelt mit. Die verwendeten Materialien im Zusammenspiel mit der jahrzehntelangen Schmiedeerfahrung lassen ein  einzigartiges Produkt mit überragenden Eigenschaften enttstehen.

✔ Handgemachte japanische Messer
✔ Einzigartiger Griff aus Holz und blauem Harz
✔ Japanischer VG10 Damast Stahl
✔ Extrem scharfe und harte Klingen
✔ Härtegrad von 62±1 HRC garantiert
✔ 67 Lagen Damaststahl

Deluxe Messer

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START-UP AUS DEUTSCHLAND
Die Geschichte begann im Jahr 2009. In einem kleinen Atelier, mitten im norddeutschen Nirgendwo. Damals teilten wir uns für die gemeinsame Arbeit noch einen einzelnen Schreibtisch. Heute liefern wir von hier das Handwerkszeug für den guten Geschmack in die Küchen..

SCHNELLER VERSAND
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VERBESSERTE VERSION FÜR DEINE KÜCHE

Unser Ziel ist es, die Leidenschaft am Kochen zu erhalten und den Alltag in der Küche zu vereinfachen. Kochen ist nicht nur ein guter und abwechslungsreicher Ausgleich zum stressigen Arbeitstag, sondern es kann auch sehr begeistern.

- Mats

Gründer von Küchenkompane

Warum sind unsere Messer so scharf?

Ganz einfach, wir schärfen jedes Messer von Hand. Dabei geht jedes Messer durch fünf Prozesse:

1. Sichtprobe des Messers – hier wird das Messer ganz genau vom Schmied betrachtet und auf potenzielle Mängel geprüft

2. Nassschliff auf japanischen Wasserstein – die Klinge wird auf scharfe 15° geschliffen

3. Politur – um die maximale Schärfe herauszuholen, wird die Klinge nach dem Schliff sorgfältig poliert

4. Abziehen auf Rinderleder – das Abziehen über das Rinderleder entfernt kleinste Metallpartikel

5. Schnitttest / Lichtbrechung – jedes Messer wird durch ein Testprogramm geschleust, so können wir sicher gehen, dass jedes Messer perfekt ist