Ja, du kannst Eier in der Mikrowelle kochen – bei mindestens 600 Watt braucht ein Frühstücksei im Wasserbad 5 Minuten, ein hartes Ei 8 Minuten, Rührei nur 60 bis 90 Sekunden. Wichtig ist eine Regel: nie ein ganzes Ei in der Schale erhitzen, sonst explodiert es. Hier findest du alle Garzeiten und Anleitungen vom Frühstücksei bis zum Eierstich.
Kann man Eier in der Mikrowelle kochen?
Ja – solange das Ei nicht in der Schale steckt. Aufgeschlagen im Wasserbad oder auf dem Teller gart ein Ei bei mindestens 600 Watt in 1 bis 8 Minuten, je nach Zubereitung. Die Mikrowelle lohnt sich vor allem für einzelne Eier und kleine Portionen, weil kein Topf aufheizen muss.
Der Grund für die Schalen-Regel: Eiweiß und Eigelb dehnen sich in der Hitze aus. In der geschlossenen Schale baut sich Druck auf, bis das Ei explodiert. Entferne deshalb immer die Schale oder stich das Eigelb an, bevor du das Ei erhitzt. Wie du Eier klassisch im Topf garst, liest du in unserem Vergleich Eier kochen: kaltes oder heißes Wasser.
Garzeiten bei 600 Watt im Überblick
Sieben Zubereitungen, eine Leistungsstufe: Alle folgenden Zeiten gelten für eine hohe Stufe mit mindestens 600 Watt. Vom schnellen pochierten Ei in 45 Sekunden bis zum harten Ei in 8 Minuten deckt die Mikrowelle das komplette Eier-Repertoire ab.
| Zubereitungsart | Leistung | Garzeit |
|---|---|---|
| Frühstücksei | Hohe Stufe, min. 600 W | 5 Minuten |
| Wachsweiches Ei | Hohe Stufe, min. 600 W | 6 Minuten |
| Hart gekochtes Ei | Hohe Stufe, min. 600 W | 8 Minuten |
| Spiegelei | Hohe Stufe, min. 600 W | 1 Minute |
| Rührei | Hohe Stufe, min. 600 W | 60 bis 90 Sekunden |
| Pochiertes Ei | Hohe Stufe, min. 600 W | 45 bis 60 Sekunden |
| Eierstich | Hohe Stufe, min. 600 W | 5 Minuten |
Ohne Mikrowelle, aber genauso unkompliziert funktioniert übrigens auch die Methode aus unserem Beitrag Eier im Wasserkocher kochen.
Frühstücksei in der Mikrowelle: Schritt für Schritt
Für ein Frühstücksei brauchst du eine mikrowellengeeignete Schale, heißes Wasser und 5 Minuten bei 600 Watt. Für ein wachsweiches Ei verlängerst du auf 6 Minuten, für ein hartes auf 8 Minuten – die Schritte bleiben gleich.
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Ei aufschlagen
Schlage das Ei in eine mikrowellengeeignete Schale – ohne Schale gart es gefahrlos.
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Mit heißem Wasser bedecken
Gieße so viel heißes Wasser in die Schale, dass das Ei vollständig bedeckt ist.
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Bei 600 Watt garen
Stelle die Mikrowelle auf mindestens 600 Watt und gare das Ei 5 Minuten. Für wachsweich rechnest du 6, für hart 8 Minuten.
Tipp: Bei schwächeren Geräten in Intervallen von 15 bis 30 Sekunden nachgaren.
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Herausnehmen und abschrecken
Nimm das Ei vorsichtig aus dem heißen Wasser und schrecke es kurz kalt ab – das stoppt den Garprozess vor dem Servieren.
Spiegelei, Rührei, pochiertes Ei und Eierstich
Auch ohne Wasserbad gart die Mikrowelle Eier in unter 2 Minuten: Spiegelei in etwa 1 Minute, Rührei in 60 bis 90 Sekunden, ein pochiertes Ei in 45 bis 60 Sekunden. Nur der Eierstich braucht mit 5 Minuten etwas länger.
Spiegelei
Fette einen mikrowellengeeigneten Teller leicht mit Öl oder Butter ein und schlage das Ei darauf auf. Stich das Eigelb mit einem Zahnstocher an, damit es nicht platzt. Erhitze das Ei etwa 1 Minute bei 600 Watt und gare bei Bedarf in kurzen Intervallen nach.
Rührei
Verquirle die Eier in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, nach Belieben mit Milch, Salz, Pfeffer und Kräutern. Erhitze die Masse 60 bis 90 Sekunden bei 600 Watt. Ist das Ei noch nicht gestockt, rühre um und gare weitere 15 bis 30 Sekunden.
Pochiertes Ei
Fülle eine mikrowellengeeignete Schale mit Wasser und lasse das aufgeschlagene Ei vorsichtig hineingleiten. Gare es 45 bis 60 Sekunden bei 600 Watt und verlängere in 15-Sekunden-Schritten, bis das Eiweiß gestockt ist.
Eierstich
Verquirle Eier, Milch und Gewürze in einer gefetteten, mikrowellengeeigneten Form und gare die Masse 5 Minuten bei 600 Watt. Stürze den Eierstich und schneide ihn in kleine Stücke – als Einlage für Suppen. Wenn du mehr aus Eiern machen willst: Unsere mediterrane Genuss-Frittata kombiniert Eier mit Gemüse aus der Pfanne, und im Beitrag So gelingt das perfekte Frühstücksei findest du alle Garstufen für den Topf.
Erhitze nie ein ganzes Ei in der Schale: Der Druck lässt es explodieren. Entsteht dabei ein Schaden, zahlt die Versicherung in der Regel nicht, weil das als unsachgemäße Nutzung gilt.
Häufige Fragen
Kann man ein rohes Ei mit Schale in die Mikrowelle legen?
Nein. Eiweiß und Eigelb dehnen sich in der Hitze aus, in der geschlossenen Schale baut sich Druck auf und das Ei explodiert. Schlage das Ei vorher auf oder stich das Eigelb an.
Wie lange braucht ein Ei in der Mikrowelle?
Bei mindestens 600 Watt braucht ein Frühstücksei im Wasserbad 5 Minuten, ein wachsweiches Ei 6 Minuten und ein hartes Ei 8 Minuten. Spiegelei gart in etwa 1 Minute, Rührei in 60 bis 90 Sekunden, ein pochiertes Ei in 45 bis 60 Sekunden.
Welche Wattzahl brauchst du für Eier in der Mikrowelle?
Alle Garzeiten in diesem Artikel gelten für eine hohe Stufe mit mindestens 600 Watt. Hat deine Mikrowelle weniger Leistung, verlängerst du die Garzeit und prüfst das Ergebnis in kurzen Intervallen von 15 bis 30 Sekunden.
Zahlt die Versicherung, wenn ein Ei in der Mikrowelle explodiert?
In der Regel nicht. Ein ganzes Ei in der Schale zu erhitzen gilt als unsachgemäße Nutzung, deshalb greift die Versicherung bei Schäden meist nicht. Entferne die Schale oder stich das Eigelb an, bevor du das Ei erhitzt.
